小麦作物生长在世界各地,在种植和收获季节具有独特的生产周期。谷物价格在小麦生长季节波动最大,因为由于种植面积、天气和生长条件的影响,供应预期可能会发生重大变化。
在美国和中国,有两种季节性小麦作物:春小麦和冬小麦。世界各地主要小麦生产国种植和收获小麦作物的季节时间表如下。
冬小麦
春小麦
冬小麦
春小麦
小麦可能是世界上最具政治性的商品,因为它是最基本的食物——面包——的主要成分。虽然美国是世界上最大的玉米和大豆生产国和出口国,但小麦生产来自世界各地。
中国和美国是小麦的主要生产国,但欧盟、印度、俄罗斯、加拿大、巴基斯坦、澳大利亚、乌克兰和哈萨克斯坦也是小麦的重要生产国。
世界每年都需要更多的面包,这增加了全球对小麦的需求。这是其作为最具政治性商品作用的本质。在历史进程中,面包价格上涨或供应不足导致了许多民变事件。
法国大革命,以及其他重要的革命和政治变革,都是因为面包短缺而开始的。2010年的阿拉伯之春始于突尼斯和埃及的面包骚乱,并蔓延到整个中东地区。依赖面包的饥饿人口会导致社会和政府发生巨大变化,这就是小麦在世界上扮演如此重要角色的原因。
世界各地种植着许多不同类型的小麦。小麦中的蛋白质含量可能会有所不同,某些品种的小麦更适合制作面包,而其他品种的小麦更适合制作面食、蛋糕、饼干、谷类和其他主食。每年,天气都是决定小麦供应的关键因素。
在供过于求的年份,库存会增加,而价格往往会下降。在作物产量因恶劣天气条件而受到影响的年份,供应可能会变得稀缺,价格也会上涨。这些高价导致了阿拉伯之春起义。
人口增长导致世界每年依赖丰收的小麦。虽然小麦可以储存一段时间,但它不像金属、能源和矿物等其他商品那样具有无限的货架期。随着时间的推移,小麦和其他主要农产品会变质和腐烂。如果长期储存,小麦会失去蛋白质含量。
小麦对美元价值的变化也很敏感。由于美国是世界市场小麦的主要出口国,美元升值使全球小麦价格上涨,并降低了对美国种植小麦的需求。
然而,较低的美元通常会刺激美国的出口。小麦是美国期货市场上交易的最重要的食品。这一切都始于种植季节,到世界各地收获的时候,人们已经知道是否有足够的粮食来满足需求。
关键区别——大米与小麦 虽然水稻和小麦都属于谷类,小麦(Triticum spp.)和水稻(oryzastiva)具有不同的感官和营养特性,本文探讨了水稻与小麦的关键区别。谷类是一种以谷物中淀粉成分为主要原料的实际牧草。从植物学...
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...在于,大麦是作为谷类牧草种植的初级作物,而燕麦是从小麦和大麦等初级谷类牧草的杂草中衍生出来的次级作物。此外,大麦的籽粒排列成穗状,而燕麦则以小花的形式生长。 大麦和燕麦是两种用于人类消费和作为饲料的谷...