人或动物死亡数小时后,身体的关节会变硬并锁定到位。这种硬化称为僵硬。这个短语是拉丁语,僵硬意味着僵硬,死亡意味着死亡。尸僵是一种暂时的情况。根据体温和其他条件,尸僵持续约72小时。这种现象是由骨骼肌部分收缩引起的。肌肉无法放松,因此关节固定到位。
死亡后,肌肉细胞膜对钙离子的渗透性更强。活的肌肉细胞消耗能量将钙离子输送到细胞外。流入肌肉细胞的钙离子促进肌动蛋白和肌球蛋白之间的跨桥连接,这两种纤维在肌肉收缩中共同工作。肌肉纤维越来越短,直到它们完全收缩,或者只要神经递质乙酰胆碱和能量分子三磷酸腺苷(ATP)存在。然而,肌肉需要ATP才能从收缩状态中释放(ATP用于将钙从细胞中泵出,从而使纤维能够彼此分离)。
当生物体死亡时,循环ATP的反应最终停止。呼吸和循环不再提供氧气,但呼吸在短时间内持续缺氧。ATP储备会在肌肉收缩和其他细胞过程中迅速耗尽。当ATP耗尽时,钙泵停止。这意味着肌动蛋白和肌球蛋白纤维将保持连接,直到肌肉本身开始分解。
温度是影响尸僵开始和结束的主要因素,但还有其他考虑因素:
尸僵可以用来帮助估计死亡时间。死亡后,肌肉功能立即恢复正常。尸僵的发生时间可能在10分钟到数小时之间,这取决于温度等因素(身体快速冷却可抑制尸僵,但在解冻时发生)。在正常情况下,过程在四小时内开始。面部肌肉和其他小肌肉在大肌肉之前会受到影响。死后12-24小时左右达到最大硬度。面部肌肉首先受到影响,僵硬然后扩散到身体的其他部位。
尸僵也会影响关节。关节僵硬1-3天,但在此之后,一般组织腐烂和溶酶体细胞内消化酶泄漏将导致肌肉放松。有趣的是,如果在尸僵过后食用,人们通常认为肉更嫩。
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