化学中ph的定义与方程
pH值是氢离子浓度的量度，是溶液酸碱度的量度。pH值范围通常在0到14之间。pH值小于7的25°C水溶液为酸性，而pH值大于7的水溶液为碱性或碱性。25°C下7.0的pH值水平被定义为“中性”，因为H3O+的浓度等于OH的浓度− 在纯净水中。强酸的pH值可能为负值，而强碱的pH值可能大于14。
ph方程
1909年，丹麦生物化学家Søren Peter Lauritz Sørensen提出了计算pH值的方程式：
pH=-log[H+]
其中log是以10为基数的对数，[H+]表示氢离子浓度，单位为摩尔/升溶液。“pH”一词来自德语单词“potenz”，意思是“功率”，与氢的元素符号H结合在一起，因此pH是“氢的功率”的缩写
常见化学品的ph值示例
我们每天与许多酸（低pH值）和碱（高pH值）一起工作。实验室化学品和家用产品的pH值示例包括：
0:盐酸2.0:柠檬汁2.2:葡萄4.0:葡萄酒7.0:纯水（中性）7.4:人血13.0:碱液14.0:氢氧化钠
并非所有液体都有ph值
pH值仅在水溶液（水中）中有意义。许多化学品，包括液体，没有pH值。如果没有水，就没有pH值。例如，植物油、汽油或纯酒精就没有pH值。
iupac对ph值的定义
国际纯化学和应用化学联合会（IUPAC）基于标准缓冲溶液的电化学测量，其pH值范围略有不同。基本上，该定义使用以下等式：
pH=-log aH+
式中，aH+表示氢活度，即溶液中氢离子的有效浓度。这可能与真实浓度略有不同。IUPAC pH标度还包括可能影响pH值的热力学因素。
对于大多数情况，标准pH值定义已足够。
如何测量ph值
可以使用石蕊试纸或其他已知在特定pH值附近变色的pH试纸进行粗略的pH测量。大多数指示剂和pH值纸仅用于判断物质是酸还是碱，或用于确定狭窄范围内的pH值。通用指示剂是一种指示剂溶液的混合物，用于在pH值为2至10的范围内提供颜色变化。
使用主要标准校准玻璃电极和pH计进行更精确的测量。电极的工作原理是测量氢电极和标准电极之间的电位差。标准电极的一个例子是氯化银。
ph值的用途
pH值用于日常生活以及科学和工业。它用于烹饪（例如，使发酵粉和酸发生反应，使焙烤食品上升）、设计鸡尾酒、清洁剂和食品保存。它在水池维护和水净化、农业、医学、化学、工程、海洋学、生物学和其他科学领域都很重要。
- 发表于 2021-09-07 00:16
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- 分类：化学
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