人们越来越多地看到，莱昂纳多·达·芬奇的名字在素食者与杂食者的辩论中被小跑出来。达芬奇甚至被素食主义者称为自己的一员。但是为什么呢？为什么我们认为我们知道一个生活在五个世纪前的发明家和画家的饮食习惯？

最常用的引语

"Truly man is the king of beasts, for his brutality exceeds them. We live by the death of others. We are burial places! I have since an early age abjured the use of meat, and the time will come when men will look upon the murder of animals as they look upon the murder of man."

这一点，或它的一些变体，经常被用来证明达芬奇是素食主义者。问题是莱昂纳多·达芬奇从未说过这些话。一位名叫Dmitry Sergeyevich Merezhkovsky（俄罗斯人，1865-1941）的作家为一部名为《达芬奇传奇》的历史小说写下了这些文字。事实上，Merezhkovsky甚至没有为莱昂纳多写这些文字，他把它们写在了真实学徒乔凡尼·安东尼奥·博尔特拉菲奥（约1466-1516）的虚构日记中引用达芬奇的话。

这句话唯一能证明的是梅雷日科夫斯基听说过素食主义。这不是达芬奇不吃肉的正当理由。

来自主要来源的引用

接下来，我们有一个关于达芬奇饮食的书面参考。作为背景，作者是意大利探险家安德里亚·科萨利（Andrea Corsali，1487-？），一位识别新几内亚的绅士，假设澳大利亚的存在，并且是第一个绘制南十字的欧洲人。科萨利为佛罗伦萨的朱利亚诺·迪洛伦佐·德梅迪奇工作，他是洛伦佐·德梅迪奇的三个儿子之一。美第奇王朝并没有因为忽视新的贸易路线而变得异常富有，因此朱利亚诺用葡萄牙船只资助了科萨利的航行。

在给他的赞助人的一封长信中（几乎全部都是更重要的信息），科萨利在描述印度教信徒时，直接提到了莱昂纳多：

"Alcuni gentili chiamati Guzzarati non si cibano dicosa alcuna che tenga sangue, ne fra essi loro consentono che si noccia adalcuna cosa animata, come it nostro Leonardo da Vinci."

英文：

"Certain infidels called Guzzarati are so gentle that they do not feed on anything which has blood, nor will they allow anyone to hurt any living thing, like our Leonardo da Vinci."

科萨利的意思是莱昂纳多不吃肉，不允许伤害生物，还是两者兼而有之？我们无法得出结论，因为艺术家、探险家和银行家不是同伴。朱利亚诺·德美第奇（1479-1516）是莱昂纳多的三年赞助人，从1513年到前者早逝。目前尚不清楚他和莱昂纳多之间的了解程度。朱利亚诺不仅将这位艺术家视为一名雇员（与莱昂纳多的前赞助人、米兰公爵卢多维科·斯福尔扎不同），而且两人是不同的一代人。

至于科萨利，他似乎是通过佛罗伦萨人之间的相互关系认识莱昂纳多的。虽然他们是同时代人，但在艺术家离开佛罗伦萨和探险家离开意大利之间，他们没有机会成为亲密的朋友。科萨利可能是通过传闻引用了莱昂纳多的习惯。我们永远不会知道。没有人能说出科萨利在何时何地去世，朱利亚诺也没有对这封信发表评论，因为信送达时他自己已经死了。

莱昂纳多的传记作者说了些什么？

近70位不同的作者撰写了关于达芬奇的传记。其中，只有两人提到他所谓的素食主义。Serge Bramly（生于1949年）在《莱昂纳多：发现莱昂纳多·达芬奇的生活》中写道“莱昂纳多如此热爱动物，似乎他变成了素食主义者”，Alessandro Vezzosi（生于1950年）在《莱昂纳多·达芬奇》中称这位艺术家为素食主义者

其他三位传记作家引用了科萨利的信：尤金·穆茨（1845-1902）在《莱昂纳多·达芬奇：艺术家、思想家和科学人》中，爱德华·麦卡迪在《莱昂纳多·达芬奇的心灵》中，让·保罗·里希特在《莱昂纳多·达芬奇的文学作品》中

如果我们故意对60部传记作一个较低的估计，那么8.33%的作者谈到莱昂纳多和素食主义。除去引用科萨利信的三位作家，我们总共有3.34%（两位传记作家）的人说莱昂纳多是素食主义者。

莱昂纳多说了什么？

让我们从莱昂纳多没有说的开始。他从未写过任何东西，也没有任何消息来源引用他说过“我不吃肉”。不幸的是，达芬奇——一个充斥着各种想法和观察的人——几乎没有对自己说任何个人的话。关于他的饮食问题，我们只能从他的笔记本中得到一些推论。

《大西洋法典》中有许多句子和段落，列奥纳多似乎在谴责吃肉、喝牛奶，甚至从梳子里采集蜂蜜的罪恶。以下是几个例子：

达芬奇论蜜蜂

还有许多人将被剥夺他们的储备和食物，并将被毫无理性的人残酷地淹没和淹死。哦，上帝的正义！你为什么不醒来，看到你的生物如此被滥用呢

关于羊、牛、山羊等的达芬奇。

“无数这样的人会把他们的孩子从他们身上撕下，剥掉皮，最野蛮地把他们关在四分之一。”

听起来很糟糕，不是吗？现在考虑以下内容：

“许多后代将被残忍地从他们母亲的怀抱中夺出来，扔在地上压碎。”

看起来，我们只是从可怕跳到可怕——直到我们被告知最后一句话是关于坚果和橄榄的。你看，莱昂纳多的“预言”不是诺查丹玛斯或先知以赛亚意义上的预言。他们相当于一场智力游戏，两个人在游戏中斗智斗勇。游戏的目的是以一种听起来像即将到来的世界末日的方式来描述最普通的日常事件。

这是否意味着莱昂纳多支持或反对吃肉？这取决于个人的意见。这些段落似乎没有定论，但你可能会有不同的感觉。

达芬奇通过设计战争机器和攻城武器，否定了“生命是神圣的”论点。人们可以推断，这些都是“生命是神圣的”的投影，因为它们是为了保护那些使用它们的人的生命。有人声称，达芬奇在他的设计中故意遗漏了关键的步骤，以便有邪恶意图的人无法成功地建造这些步骤。

然而，有一点是肯定的。如果A组使用旨在摧毁敌人防御工事、中断供水、破坏船只以及从天空向B组发射各种地狱火的技术，那么无论生命是否神圣，人们都将被杀死。达芬奇真的对所有生物都很友善，但如果拥有生命的人不粗鲁的话，他给了人类生命最高的回报。他如何使自己的个人信仰与毁灭工具相协调，这让事情变得更加令人费解（如果可能的话），而温斯顿·丘吉尔（Winston Churchill）将其描述为“一个谜中的谜”

达芬奇有一个偶尔记下开支的习惯。在他的著作中，有葡萄酒、奶酪、肉类等的清单，总金额为某日某日某时某时某时某时某时某时某时某时某时某时某时某时某时某时某时某时某时某时某时某时某时某时某时某时某时某时某时某时某时。肉在名单上这一事实证明不了什么。他有一家人要养活；这些肉可能是给他的徒弟、杂务工、厨师、胡同里的猫或以上所有人吃的。

论莱昂纳多是素食主义者

这绝不是对素食主义的控诉。然而，不可能声称莱昂纳多·达芬奇是素食主义者。

撇开这个词直到1944年才出现的事实不谈，达芬奇吃奶酪、鸡蛋和蜂蜜，喝葡萄酒。更重要的是，他摄入的所有谷物、水果和蔬菜都是通过动物输入物（即粪便）来增加土壤肥力的。合成肥料直到遥远的将来才会发明，直到20世纪下半叶才会被广泛使用。

此外，我们必须考虑他穿什么，他用什么来创造艺术。一方面，莱昂纳多没有聚氨酯鞋。他的刷子是动物产品，由貂皮或猪毛附在羽毛上制成。他画的是牛皮，这是小牛、小孩和羔羊特别晒黑的皮肤。乌贼墨是一种深棕红色色素，来自墨鱼的墨汁囊。即使是简单的蛋彩画也是用鸡蛋做的。

出于所有这些原因，称莱昂纳多为素食主义者或原始素食主义者是不真实的。

总之

达芬奇可能吃的是蛋奶素食，尽管这是由少数专家根据间接证据拼凑而成的。我们缺乏确凿的证据，500年后也不太可能发现任何证据。如果你想说他是素食主义者，根据你的观点，你似乎（尽管不是绝对）是正确的。另一方面，关于达芬奇是素食主义者的猜测无疑是错误的。一个人提出相反的主张是故意的欺骗。

来源

很好，谢尔盖。《莱昂纳多：发现莱昂纳多·达·芬奇的生活》，西安·雷诺兹（译者），精装，第一版，哈珀柯林斯，1991年11月1日。

克拉克，肯尼斯。《莱昂纳多·达芬奇》，马丁·坎普，修订版，平装本，企鹅出版社，1989年8月1日。

科萨利，安德里亚。“安德烈·科萨利（Andrea Corsali allo Illustrisimo Principe Duca Juliano de Medici，venuta Dellindia del mese di Octobre nel XDXVI）”的副本，澳大利亚国家图书馆，1517年。

达芬奇，莱昂纳多。《莱昂纳多·达芬奇的文学作品》，第2卷，让·保罗·里希特，精装，第3版，费顿，1970年。

马丁，加里。“表达的意义和起源：一个被谜团包裹的谜语”，《短语发现者》，2019年。

麦克迪，爱德华。《达芬奇的心灵》，多佛美术，艺术史，平装本，多佛教育版，多佛出版社，2005年。

梅雷日科夫斯基，迪米特里。《莱昂纳多·达芬奇的浪漫史》，平装本，CreateSpace独立出版平台，2015年2月9日。

穆茨，尤金。“达·芬奇，艺术家，思想家，科学人。”第2卷，平装书，密歇根大学图书馆，1898年1月1日。

维佐西，亚历山德罗。《莱昂纳多·达芬奇：完整的细节绘画》，精装，普雷斯特，2019年4月30日。