棉花糖起源于古埃及。起初，它是一种蜂蜜糖，用棉花糖植物的汁液调味和增稠。

棉花糖植物的草本特性

棉花糖是从盐沼和靠近大片水域的河岸上收获的。根据《可行的草药解决方案》一书：

"Nineteenth century doctors extracted juice from the marsh mallow plant's roots and cooked it with egg whites and sugar, then whipped the mixture into a foamy meringue that later hardened, creating a medicinal candy used to soothe children's sore throats. Eventually, advanced manufacturing processes and improved texturing agents eliminated the need for the gooey root juice altogether. Unfortunately, that eliminated the confection's healing properties as a cough suppressant, immune system booster and wound healer."

制作棉花糖

直到19世纪中期，棉花糖都是用棉花糖的汁液制成的。如今，明胶取代了现代配方中的树液。今天的棉花糖是玉米糖浆或糖、明胶、阿拉伯树胶和调味品的混合物。

糖果制造商需要找到一种新的、更快的制作棉花糖的方法。因此，“淀粉大亨”系统是在19世纪末发展起来的。新系统让糖果制造商不用手工制作棉花糖，而是用改性玉米淀粉制成的模具制作棉花糖，类似于今天制作果冻豆、软糖和玉米糖的方式。大约在同一时间，锦葵根被明胶取代，使棉花糖保持其“稳定”的形态。

1948年，棉花糖制造商亚历克斯·杜马克（Alex Doumak）开始试验不同的棉花糖制作方法。杜马克正在寻找加快棉花糖生产的方法，并发现了“挤压法”，它彻底改变了棉花糖的生产。现在，棉花糖可以通过管道将蓬松的混合物穿过长管，并将其管状形状切成等份制成。

那人偷看着蜜糖

1953年，刚出生的糖果公司收购了罗达糖果公司。罗达生产了一只手工制作的糖果棉花糖小鸡，而刚出生的鲍勃喜欢棉花糖小鸡的样子。一年后的1954年，鲍勃·伯恩（Bob Born）制造了一台机器，可以批量生产棉花糖小鸡，并将其商标为Peeps。

刚出生不久就成为世界上最大的棉花糖制造商。20世纪60年代，Just Born开始生产季节性形状的棉花糖果皮。在20世纪80年代初，刚出生的人发行了棉花糖窥视兔。

直到1995年，棉花糖皮只生产粉红色、白色和黄色。1995年，推出了薰衣草色的PEEP。1998年，复活节时推出了蓝色Peeps。

1999年，香草口味的果皮被生产出来，一年后，草莓口味被加入。2002年，巧克力皮被引入。

如今，Just Born每年产生超过10亿次个人窥视。在一年中，全美国的男性、女性和儿童食用了7亿多只棉花糖皮和兔子。人们喜欢用棉花糖皮做一些奇怪的事情，包括不新鲜地吃、用微波炉加热、冷冻和烘烤棉花糖，以及把它们作为比萨饼的配料。棉花糖皮和兔子有五种颜色。

棉花糖也已成为其他糖果的通用成分。例如，它们被用作棉花糖软糖，以Mamie Eisenhower的名字命名，也被称为永不失败软糖。它们也被用于一种适合国王的三明治，这种三明治被称为Fluffernutter。

根据《绒毛的历史》一书：20世纪初，萨默维尔的阿奇博尔德在厨房里做了第一件绒毛，挨家挨户出售。然而，由于当时糖短缺，查询没有成功。他以500美元的价格将这个秘密绒毛配方卖给了两个有事业心的糖果商，H.艾伦·杜基和弗雷德·L·莫沃。这两人将他们的产品改名为“嘟嘟甜棉花糖绒毛”，并于1920年首次将三加仑绒毛出售给新罕布什尔州的一家度假酒店。价格是一美元一加仑。”