你可以通过决定你想要做的卷心菜的种类来选择卷心菜的最佳调味品。普通卷心菜的配菜通常是用盐等基本香料煮的。腌牛肉和卷心菜有很多调味品，从大蒜到糖。此外，填充或卷心菜通常不会集中在菜的卷心菜部分；取而代之的是，重要的调味品是肉、米饭或其他添加物的内部调味品。最后，用卷心菜做的汤菜可能也需要鸡汤块。

有些人选择只使用大量的盐和胡椒来保持调味品的简单。这些香料通常与黄油一起用于煮卷心菜食谱。如果卷心菜是作为一餐而不是配菜烹调的，那么在某些地方，火腿或香肠和土豆是传统的配料。这种添加物含有使配菜丰盛的必要蛋白质，可与卷心菜一起煮至熟透。然后，用勺子把食物从锅里舀出来放到碗里。

制作腌牛肉和卷心菜时，卷心菜的最佳调味品各不相同。大蒜、糖和月桂叶是与胸肉和蔬菜一起放入锅中的一些调味品。在一些国家，牛胸肉通常带有香料包，包括芥末籽、大蒜等。如果您或正在食用调味卷心菜和肉类的人对某些香料过敏，请不要使用香料擦。盐和胡椒可以添加到口味中。

有时，为卷心菜添加调味品是不必要的，这通常是卷心菜卷的情况。卷心菜卷通常关注卷心菜卷里的东西，而不是卷心菜本身。卷心菜叶可以煮熟，也可以生吃，这取决于菜谱。卷心菜卷馅可以是肉质的，浓烈的，多汁的。面包卷中常用的香料有红糖、黑胡椒和盐。

卷心菜汤菜谱可能需要肉汤块，肉汤块是脱水的汤料和蔬菜，有时是卷心菜的最佳调味品。肉汤块是一种便宜方便的调味品，用于很多汤，而不仅仅是卷心菜汤。这些方块尝起来不像新鲜鸡汤和蔬菜，但味道很相似。它们通常比新鲜的替代品更咸。大蒜和胡椒是通常添加到卷心菜汤中的其他香料。