什么是低脂烤饼？(low-fat scones?)

低脂烤饼是由一种配方制成的烤饼，其脂肪含量低于标准烤饼中通常包含的脂肪含量，并且可能由一种配方制成，该配方依赖于商业脂肪替代产品或天然低脂肪成分。这些食谱中脂肪的确切数量可能会有很大的不同，因为食谱作者和面包师对低脂食物的组成有不同的看法。选择食用这些产品的个人应意识到，尽管烤饼可能脂肪含量较低，但使用糖和干果、巧克力片或坚果等成分可能会使低脂烤饼卡路里含量较高，并且可能与减肥饮食不兼容，不过，对...

Low-fat scones may be high in calories due to the added sugar, fruit, or chocolate in the recipe.

Some low-fat scones incorporate fruits and nuts.

烤饼是一种糕点，通常在烤箱中烘焙或在炉顶烤架中烹饪。它们与美式饼干相似，但质地往往稍密一些。烤饼通常是英国传统下午茶服务的一部分，但在许多地区，烤饼也是受欢迎的咖啡馆小吃。许多烤饼配方需要添加大量的黄油或起酥油，通常会产生高脂肪的产品。开发低脂烤饼的配方面临的挑战是找到一种降低其脂肪含量的方法，同时生产质地轻盈湿润的烤饼。

商业面包店可能会生产包括脂肪替代品的烤饼，其中一些是由加工过的动物蛋白质、碳水化合物和通常不被消化系统吸收的改性脂肪制成的。家庭面包师可以依靠低脂酸奶或酪乳来减少传统食谱中的脂肪。在这两种情况下，可以在配方中添加其他成分，如水果或各种香料，以增加风味或质地；

英式松饼的购买和食用时要考虑的因素包括：烤饼的大小、添加的成分、英式松饼是否可口，足以不必添加其他高脂肪或高糖的涂抹和配料，如凝结奶油、黄油或果酱。一些配料，如坚果或糖衣，也可能会在糕点中添加脂肪。减肥者在食用低脂烤饼或任何其他减肥产品时，尤其应该密切注意份量，因为他们可能会发现，一个巨大的低脂糕点实际上比一个更小、更美味的全脂糕点含有更多的卡路里。