什么是不同类型的乳制品？(the different types of dairy products?)
市场上有几种不同类型的乳制品，它们被定义为用动物奶制成的食品。最受欢迎的牛奶是巴氏杀菌或生牛奶、奶酪和黄油。酸奶和冰淇淋也被认为是受欢迎的乳制品。
最著名的乳制品之一是牛奶，牛奶通常经过巴氏杀菌以去除有害细菌并延长保质期。牛奶通常也含有不同水平的脂肪含量。全脂牛奶的脂肪含量往往略高于原始脂肪含量的3%，而低脂牛奶的脂肪含量为2%，低脂牛奶的脂肪含量为1%，无脂牛奶的脂肪含量低于1%。这些乳制品通常都添加了维生素D。未经巴氏杀菌的生牛乳在某些地区是一种受欢迎的健康食品，尽管并非在所有国家都合法出售。山羊奶通常也作为饮料出售。
奶酪可能是世界上最受欢迎的乳制品之一，许多国家都以该国著名的奶酪种类而自豪。该食品由多种不同类型的动物奶制成，包括牛、山羊和绵羊等。国产水牛奶是传统莫扎里拉奶酪的主要成分。有数千种不同类型的奶酪，可用于任何数量的菜肴或单独食用。
黄油是由牛奶中的脂肪制成的，通常是牛奶中的脂肪。与奶酪一样，它也是全世界流行的主食，许多地区因其生产的黄油类型而闻名。这些乳制品被用作面包、烘焙或烹饪的原料，有盐渍和无盐两种。黄油在法国烹饪中特别受欢迎，在那里，优质黄油被认为是大多数食谱的必需品。
酸奶是由用细菌发酵的牛奶制成的；它可以是经过巴氏杀菌或未经巴氏杀菌的。纯酸奶是一种受欢迎的烹饪配料或独立食品。许多品种通常用水果、蜂蜜或香草调味。添加的维生素和营养素通常包含在大量生产的酸奶中，尽管天然和有机品牌往往会限制这一点和任何额外的糖。
冰淇淋是一种由乳脂制成的加糖乳制品。在它的基本形式中，它是糖、奶油和鸡蛋的混合物，虽然从技术上讲，鸡蛋的加入实际上是一种冷冻奶油冻。冰淇淋本身或甜点中都可以加入多种其他调味品。常见的添加物包括香草、巧克力和草莓。绿茶、薄荷、各种坚果以及其他多种成分也可以包含在这种乳制品中。
- 发表于 2021-12-02 10:20
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- 分类：美食
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