什么是不同类型的无乳饮料？(the different types of dairy-free dips?)

市场上许多受欢迎的蘸酱包括奶酪和酸奶油等乳制品，但也有一些不含乳制品的蘸酱。大多数无乳饮料的销售对象要么是乳糖不耐受者，要么只是喜欢吃无乳饮料。不同类型的无奶蘸酱包括莎莎酱、鳄梨酱、鹰嘴豆泥、巴巴嘎努什和菠菜。...

市场上许多受欢迎的蘸酱包括奶酪和酸奶油等乳制品，但也有一些不含乳制品的蘸酱。大多数无乳饮料的销售对象要么是乳糖不耐受者，要么只是喜欢吃无乳饮料。不同类型的无奶蘸酱包括莎莎酱、鳄梨酱、鹰嘴豆泥、巴巴嘎努什和菠菜。

萨尔萨是一道传统的墨西哥菜，由新鲜农产品制成。最常见的准备包括切碎的西红柿和洋葱、切碎的辣椒和芫荽。一些厨师还会加入大蒜和盐。Pico de gallo和picante酱汁也是由新鲜西红柿、洋葱和辣椒制成的无奶蘸料。这三种蘸酱通常与玉米饼薯条一起食用，并作为墨西哥菜的配菜。

另一种起源于墨西哥的无乳饮料是鳄梨酱。新鲜的鳄梨被捣碎成糊状，并与盐混合，形成蘸酱。可以加入柠檬汁来防止鳄梨变成棕色。鳄梨酱通常与薯片一起作为开胃菜或零食，但也可以与主菜一起食用，或作为三明治酱代替蛋黄酱。

在一定程度上，由于对无乳制品需求的增加，鹰嘴豆泥等受国际启发的无乳饮料在美国越来越容易买到。鹰嘴豆泥是一种中东菜肴，由鹰嘴豆制成，鹰嘴豆是一种豆类，也被称为鹰嘴豆。鹰嘴豆捣碎成糊状，然后与大蒜、塔希尼、橄榄油和盐混合，形成蘸酱。蘸酱涂在皮塔面包上，作为第一道菜。

Baba ganoush是另一种众所周知的无乳制品，起源于中东。在一些国家，如黎巴嫩，baba ganoush被用作开胃菜，而在其他国家，如埃及，它被用作配菜。Baba ganoush是将整个茄子烤至松软。然后将茄子去皮，将果肉与橄榄油、盐、柠檬汁和孜然混合。这种混合物被用来蘸面包。

在美国，菠菜等传统的无乳饮料也适合纯素食者。菠菜蘸酱通常是用煮熟的、沥干的菠菜与盐、大蒜、蛋黄酱或酸奶油混合而成。对于无奶食品，大多数厨师选择酸奶油替代品，如大豆酸奶。

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