什么是人造甜味剂？(artificial sweetener?)

人造甜味剂是糖的替代品，通常热量较少。它也可能适用于某些饮食限制的人，如糖尿病患者，省去了蔗糖。这些类型的甜味剂是一种糖替代品，但通常糖替代品包括天然替代品（如龙舌兰）和甜味剂（如阿斯巴甜）。...

人造甜味剂是糖的替代品，通常热量较少。它也可能适用于某些饮食限制的人，如糖尿病患者，省去了蔗糖。这些类型的甜味剂是一种糖替代品，但通常糖替代品包括天然替代品（如龙舌兰）和甜味剂（如阿斯巴甜）。

Artificial sweeteners may be used in coffee.

许多人在使用人造甜味剂时会注意到味道和感觉上的差异，很少能找到一种能完美替代实际糖的甜味剂。有时，一些甜味剂会一起使用，或与其他风味剂一起使用，试图创造出更类似于天然糖的味道。甜味剂的质地也可以通过添加某种填充剂使其更像真糖，从而使其具有更相似的重量。

Some people opt to sweeten their coffee and other hot beverages with natural stevia instead of artificial sweeteners.

在美国，有五种主要的人工甜味剂被批准使用，并在许多食品和饮料中发现。这些是：阿斯巴甜、乙酰磺胺钾、纽甜、糖精和三氯蔗糖。这五个品牌都有不同的名称。例如，阿斯巴甜可以作为NutraSweet出售™, 纽甜也是如此，而乙酰磺胺钾可以作为Nutrinova出售™.

The majority of a diabetic's diet should be composed of unprocessed foods, although the occasional sugar substitute is OK for most people.

全球市场对人造甜味剂的巨大推动是基础经济学的结果。生产这种甜味剂比种植和提炼实际糖或其他天然甜味剂要便宜得多，从而为制造商带来更大的利润空间。因此，许多公司都在推广他们的饮食系列，使用人工甜味剂而不是实际的糖，因为他们每售出一个单位就能赚更多的钱。与此同时，人造甜味剂制造商的利润率也很高，因此他们不断将产品推向食品和饮料生产商。

Sucralose is used as a sweetener in many sugar free and no sugar added beverages.

阿斯巴甜是世界上使用最多的人造甜味剂。它于1965年首次被发现，最终专利权归孟山都所有。它是在寻找抗溃疡药物时意外发现的。当科学家把一些洒在自己身上时，他舔了舔，发现它很甜。阿斯巴甜是一种极好的甜味剂，因为它的甜度大约是糖本身的两百倍。阿斯巴甜自20世纪80年代初被美国食品和药物管理局批准用于人类食用以来，一直是健康争议的焦点，尽管许多研究表明阿斯巴甜的食用与脑肿瘤的发生有关。

Aspartame was originally designed as a drug to prevent or treat gastric ulcers.

三氯蔗糖正在迅速挑战阿斯巴甜，因为生产阿斯巴甜的工艺变得更加精细，价格也迅速下降。它的甜度大约是糖的600倍，自1998年以来已获得FDA批准。尽管三氯蔗糖存在一些健康问题，但三氯蔗糖作为人工甜味剂的争议主要来自Splenda使用的一个口号™, “由糖制成，所以尝起来像糖。”美国制糖业多次因这一口号而将该公司告上法庭，因为作为一种甜味剂，三氯蔗糖仅从糖中提取。