什么是巴鲁特？(balut?)

Balut是一种受精卵，含有部分发育的胚胎。在被认为是美味的国家，可以用鸭蛋或鸡蛋来准备这道菜。准备的方式很简单。一般来说，鸡蛋是煮熟的，直接从蛋壳里吃，与全世界吃煮熟的和未受精的鸡蛋的方式大致相同。...

Balut是一种受精卵，含有部分发育的胚胎。在被认为是美味的国家，可以用鸭蛋或鸡蛋来准备这道菜。准备的方式很简单。一般来说，鸡蛋是煮熟的，直接从蛋壳里吃，与全世界吃煮熟的和未受精的鸡蛋的方式大致相同。

在通常食用巴鲁特香肠的国家，受精鸭蛋或鸡蛋被认为是蛋白质的优质来源。煮熟的胚胎也被认为能给鸡蛋增加味道和质地。巴鲁特酒可以与啤酒或某种形式的麦芽酒一起作为快餐享用，也可以作为一顿饭的核心。

除了煮沸受精鸡蛋或鸭蛋的基本方法外，将蛋壳中暴露的内容物浸泡在醋、辣椒或各种香料中并不少见。有些人不喜欢吃蛋壳里剩下的白色部分，而另一些人则喜欢吃鸡蛋里的所有东西。Balut也可以作为烘焙糕点的中心，也可以混合到鸡蛋糊中，然后炸成一道主菜。

Balut是通过让受精卵开始发育胚胎几天来发育的。在此期间，鸡蛋保持温暖。一般来说，八到九天持续的温暖足以让胚胎发育。此时，鸡蛋已准备好煮沸。煮沸后，鸡蛋的内容物可以用在许多不同的食谱中。一般来说，香肠总是趁热端上来。

这种蛋在亚洲许多地方仍然是一种受欢迎的食物。目前，北美对巴鲁特的需求仍然有限，尽管一些民族食品市场通常会有有限的需求量。

发表于 2021-12-03 11:24
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分类：美食

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