蜜蜂从开花的植物中采集花粉和花蜜来酿蜜。蜜蜂接触到的花的类型会影响蜂蜜的颜色和味道。黑莓蜂蜜是从开花的黑莓灌木丛中采集的花粉和花蜜制成的。金色的蜂蜜有淡淡的黑莓味道，可以单独享用；用作酸奶、甜点或坚果的配料；或者在烘焙食品和烹饪中代替糖使用；

要生产黑莓蜂蜜，蜂巢必须能接触到黑莓花。蜜蜂每天离开蜂巢，从附近的花朵中采集花粉和花蜜。为了让蜜蜂最有可能生产出这种味道的蜂蜜，蜂箱应该放在距离黑莓灌木丛1到2英里（约1.6到3.2公里）的地方。

杀虫剂对蜜蜂种群造成严重破坏。当在黑莓地附近放置蜂箱时，确保灌木生长时不使用杀虫剂是很重要的。杀虫剂和杀虫剂被设计用来消灭植物上的有害昆虫，但它们也能杀死有益的昆虫，包括蜜蜂。此外，为了生产有机黑莓蜂蜜，黑莓灌木应在不使用杀虫剂或化肥的情况下种植。

蜜蜂通常会去最近的花丛。因此，蜂箱应尽可能靠近黑莓灌木。最好将蜂箱放在一个不会被繁忙的公路或宽阔的河流将蜜蜂与花朵分开的地方。

蜂蜜的味道是由蜜蜂访问的花朵类型决定的。黑莓蜂蜜带有淡淡的黑莓味道。丰富的口味使这种蜂蜜成为市场上比较受欢迎的品种之一。

蜜蜂从黑莓花上采集花粉后，用唾液在嘴里处理。由此产生的蜂蜜含有酶以及抗菌和抗病毒特性。黑莓蜂蜜可以购买生的或巴氏杀菌的。巴氏杀菌过程利用热量杀死蜂蜜中的活性成分，剥夺了蜂蜜的大部分健康益处和一些精致的黑莓味道。

黑莓蜂蜜可以作为糖或玉米糖浆甜味剂的替代品。它也可以用于烘焙和其他甜点，以取代部分或全部糖。此外，黑莓蜂蜜还可用作烤肉的釉料，洒在酸奶或甜点上，或用来使饮料变甜。