什么是法国蜂蜜？(french honey?)

养蜂业和农业有一段历史悠久的婚姻，可以追溯到六千年或更长的时间。在法国，由于对蜜蜂及其副产品有着特殊的亲和力，几乎每个城市都会完全根据每个地区最流行的花朵生产出一种略微不同的蜂蜜。许多地区生产几种类型的蜂蜜——一些由自由流动的蜜蜂混合而成的多花蜂蜜，还有许多来自局限于某种类型花朵的蜂箱...

养蜂业和农业有一段历史悠久的婚姻，可以追溯到六千年或更长的时间。在法国，由于对蜜蜂及其副产品有着特殊的亲和力，几乎每个城市都会完全根据每个地区最流行的花朵生产出一种略微不同的蜂蜜。许多地区生产几种类型的蜂蜜——一些由自由流动的蜜蜂混合而成的多花蜂蜜，还有许多来自局限于某种类型花朵的蜂箱

有些人珍视一种特殊的法国蜂蜜，纯粹是为了烹饪目的。从一长串的单株花卉中提取蜂蜜，由专门种花的农民或温室操作使用的蜂箱制成。蜂蜜将从蜂箱中提取，然后转移到另一种花卉中，生产出具有特殊风味和颜色的蜂蜜。例如，厨师们可以用胡萝卜蜂蜜代替糖来增加胡萝卜蛋糕糖霜的甜味。食谱中可能需要迷迭香或橙子皮等草本植物以及糖，可以搭配迷迭香蜂蜜或橙花蜂蜜。.

French bees produce honey with varying flavors based on the prevalent flowers of each region.

虽然一位法国厨师正在考虑烹饪用途，但其他人可能会把购买法国蜂蜜的重点放在蜜蜂身上，这些蜜蜂使用的花朵具有众所周知的健康益处。许多法国蜂蜜是从药用花卉中提取出来的，通常被用作替代或补充药物。例如，桉树或薰衣草植物是天然的抗组胺剂，因此桉树或薰衣草花制成的蜂蜜被认为有助于缓解充血和减轻喉咙痛。不同的花可能被用作民间疗法，以缓解症状或对抗多种疾病。。

Many people use French honey strictly for culinary purposes.

法国烹饪作家戴维·勒博维茨（David Lebovitz）指出，法国蜂蜜有多种药用价值。从列博维茨州的石南花中提取的蜂蜜经常用于治疗尿路感染。丰富的法国野花欧贝平被草药专家称赞为一种具有放松品质的蜂蜜。一张长长的有潜在药用价值的鲜花可以从华盛顿大学草药园网上获得，这是一个图解数据库。13;

据蜂蜜旅行者网站称，在21世纪初，至少有42种花卉形成了自己的法国蜂蜜。有些蜂蜜，如紫花苜蓿蜂蜜和常春藤蜂蜜，具有微妙的味道和颜色，而另一些蜂蜜，如黑莓、荞麦或柠檬蜂蜜，则很容易通过味道甚至颜色来区分。随着气候和地形在不同地区的变化，生长的花朵类型也会发生变化，并为每种独特的本地多花蜂蜜做出贡献。.