什么是格蕾娜？(grenache?)
Grenache是一种红葡萄，广泛用于西班牙、法国以及世界其他地区的红葡萄酒生产。它有点甜，在葡萄酒中的主要用途是混合葡萄，而不是单独使用。在西班牙，格伦奇被称为加纳卡，是该国种植最多的单一葡萄。有两个品种，即Garnacha Tinta和Garnacha Blanca，其中红色品种Tinta更受欢迎。
西班牙出产的葡萄酒数量惊人——仅次于意大利和法国——其土地上种植的葡萄树比世界上任何其他国家都多。我们认为在世界其他地区进口的西班牙葡萄酒中，最受欢迎的风格是里奥哈葡萄酒，它将格雷纳什葡萄与许多其他葡萄相结合，特别是被称为坦普拉尼洛的品种。近年来，西班牙葡萄酒行业经历了一些改革，葡萄酒制造商们正在试验更大、更大胆的葡萄酒和一系列新葡萄，包括黑比诺和赤霞珠。在法国，Grenache是罗讷河谷红葡萄酒中使用的两个主要葡萄品种之一，与Syrah一起使用。最著名的使用大量格伦奇葡萄的地区是帕普城堡（Chateauneuf du Pape），尽管罗纳南部的许多其他地区也广泛使用这种葡萄。
格蕾娜是浅红色，含大量酒精。它含有大量的水果，许多人将其与黑比诺相提并论——尽管有百里香和鼠尾草等风味。格伦奇葡萄的主要用途之一是作为法国利拉克和塔维尔地区流行的玫瑰葡萄酒的成分。这些葡萄酒对于玫瑰来说是非常有力的，酒精含量高，并且具有在较淡的葡萄酒中不常见的丰富特性。事实上，一杯好的塔维尔酒的酒体往往和一杯烈性更强的红酒一样多。
近年来，格伦奇在加州和澳大利亚的葡萄酒中越来越受欢迎。在这些国家，格雷纳什仍然经常与其他葡萄酒（如西拉或设拉子）混合，以使其更具个性。一些加州的玫瑰葡萄酒也使用了格蕾娜酒，不过一般来说，它们所含的草本成分要少得多，而正是这种草本成分使它们的法国葡萄酒如此受欢迎。
- 发表于 2021-12-04 11:24
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- 分类：美食
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