什么是稀粥(gruel?)
稀粥是一种粥，与其他粥相比，它的水粒比更高。其结果是一个相当糟糕的最终产品，尽管并非所有人都反对它。在某些文化中，它被认为是一种享受或美味。在韩国，jat-juk是一种含有松子的米粥，实际上是一种高蛋白食品。
这并不一定能结束稀饭的坏名声，尤其是在西方文化中。尽管查尔斯·狄更斯（Charles Dickens）可能夸大了这一点，但事实上孤儿院经常提供稀粥，以分散少量粮食，养活大量的人。从这个意义上说，它不是特别有营养，狄更斯也没有夸大主要靠这种饮食生活的儿童的饥饿感。吝啬的吝啬鬼也把稀饭当作晚餐，暗示他吃稀饭是为了省钱。
中世纪的稀饭食谱，通常被称为gruya，不应该受到指责。gruya或gruyau使用的不是谷物和水，而是富含杏仁的牛奶，比例为4:1，含有多种不同的谷物。燕麦很受欢迎，但一些有趣的口味可以用黑麦或小米代替。这是一道蛋白质含量相当高的菜，因为有杏仁奶。乳品或豆浆也可以在这个食谱中代替，以制作美味的稀汤或稀粥。
在过去的几个世纪里，稀粥经常被用来喂养生病的人。瘦肉汤被认为是相当容易消化的，对康复中的残疾人的胃更有益。希波克拉底将粥作为痛风患者饮食的主要组成部分，一些医疗专家仍然建议痛风患者吃清淡低脂的汤或谷物。
现代稀饭更可能被称为汤，许多食谱真的让它更美味。玛雅人用辣椒或辣椒粉做成粥，为原本被认为是普通菜的食物添加了额外的香料。土豆粥在美国南部很常见，可能会添加香肠、火腿或培根。
一份加上蔬菜或肉类的热粥是不可忽视的，它可能是一种非常舒适的食物。这是很常见的看到汤采用这一前提。例如，牛肉和大麦汤是一种添加全麦谷物的粥。像玉米浓汤这样的汤也和这种稀薄的粥有一些相似之处。尽管稀饭可能在狄更斯这样的作家那个里名声不好，但只要加上适当的添加剂，它就可以做成美味营养的食物。
- 发表于 2021-12-04 11:26
- 阅读 ( 126 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
这个过程是什么？为什么它在我的mac上运行？
...知道在任何macOS系统上都会运行大量的进程。但是他们做什么呢？强迫他们辞职安全吗？我们有一些答案给你。 相关：如何使用活动监视器排除Mac故障 作为一个正在进行的系列的一部分，我们将更深入地了解macOS、常见的第三方...
这个过程是什么，为什么它在我的电脑上运行？
...您知道在任何Windows系统上都运行大量进程。但是他们做什么呢？停止、禁用或重新确定优先级是否安全？我们有一些答案给你。 相关：如何在Windows8或Windows10中使用新的任务管理器 作为正在进行的系列的一部分，我们将更仔细...
苹果如何加强对其的反垄断诉讼
...编辑们正在质疑，作为一个致力于“中立”的平台意味着什么。这场辩论在决定将乔治·弗洛伊德谋杀案的网页从“乔治·弗洛伊德之死”改名为“乔治·弗洛伊德之死”的决定中展开 智能**的位置数据可以用来识别参加**活动的...
动物的边缘评论：乌龟
...有更好的准备。很快就清楚我躲过了一颗子弹。乌龟没有什么可救赎的品质，是整个动物王国中最迟钝的动物之一。如果乌龟是一种颜色，它将是米色。如果是食物，那就是稀粥。 首先，术语说明：虽然用法似乎各不相同，...
砂砾(grits)和玉米粥(polenta)的区别
...人则认为玉米粥来自黄玉米，而沙砾来自白玉米。不管是什么，南方的砂砾传统上是用凹痕玉米制成的，而意大利的玉米粥是用燧石玉米制成的。以玉米为原料的菜肴深深植根于美洲土著的民间传说，无论我们煮、蒸、烤还是烤...
燕麦片(oatmeal)和奶油小麦(cream of wheat)的区别
...食物摄入量的人遵循一定的饮食计划，相反，有些人想吃什么就吃什么，由于食物种类繁多，我们大家都有可能满足自己对食物的需求。在大多数人的饮食计划中，有两种食物是1.燕麦片和2.奶油小麦。燕麦片(oatmeal) vs. 奶油小麦...
什么(what)和为什么？(why)的区别
关键区别：“什么”和“为什么”都是英语中可以用于各种目的的问题。不过，它们的使用方式和所寻求的答案类型各不相同“Why”用于询问某事，或要求解释某一情况“什么”也是一个问题，但它比其他问题有更多的用途。 ...
向亲属询问家族史的50个问题
...问题个性化面试。 关于他们童年的问题 你的全名是什么？你父母为什么给你取这个名字？你有外号吗？ 你什么时候在哪里出生的？ 你的家人是怎么住在那里的？ 该地区还有其他家庭成员吗？谁 房子（公寓、农场等）怎么...
67个因果散文主题的思考
...素（原因）。这篇文章的关键问题是，“事情是如何或为什么发生的？”在每个原因和最终结果之间建立清晰的联系是很重要的。 潜在原因 学生在写因果文章时面临的最常见问题是没有什么“原因”可谈。在你开始写提纲的...
隐喻的定义与实例
... (R-Ga.), in the Savannah Morning News, Nov. 3, 2010 "That's awfully thin gruel for the right wing to hang their hats on." — MSNBC, Sept. 3, 2009 初级：一个基本的直观理解的隐喻，如“知即见”或“时间即运动”，可以与其他初级隐喻结合，产生复杂的...
0 篇文章
