什么是马德里勒？(madrilène?)
Madrilène是一种以西红柿为主要原料制成的清汤。它通常作为夏季汤冷端，传统上伴随着柠檬角，但也可以热端。在一些餐馆，特别是法国餐馆的菜单上可以找到马德里莱，也可以在家里做。一些市场还出售真空密封容器或罐子中的马德里尔ène，消费者可以根据自己的喜好重新加热或冷冻。
Madrilène更确切地称为consmméMadrilène，法语翻译为“马德里风格的汤”。通常会放弃“consmmé”，因为大多数消费者都知道，“Madrilène”指的是这道菜，而不是任何其他可能是马德里风格的法国食品。清汤是一种富含肉汤的汤，它是通过将各种各样的配料炖在一起，然后慢慢撇去浮到表面的杂质，形成一种清澈、质地均匀的汤。清汤可以用作其他汤和酱汁的底料，也可以直接食用。
热的时候，马德里莱可以是一种清爽、爽口的汤。在炎热的天气里，冷马德里莱是一种很好的食物，一些厨师还准备了冻马德里莱，其中可能包括像切碎的蔬菜这样的悬浮物。冰过的马德里莱可以作为番茄浓汤的底料，也可以倒在鸡尾酒杯的冰块上。有些人喜欢喝更稀的马德里拉，就像喝番茄汁一样。
这种西红柿清汤的食谱千差万别。有些人注重西红柿，添加的配料很少，而另一些人则将各种蔬菜、有时还有肉类混合到成品中。一些厨师喜欢完全跳过烹饪过程，通过一台高功率榨汁机将西红柿榨出西红柿汁，然后将西红柿汁与盐、胡椒、柠檬和生姜等配料混合，品尝并冷藏。另一些人则更喜欢通过清汤烹调的过程来制作一种丰盛的马德里莱干酪，这种干酪总是可以大批量制作并冷冻以备将来使用。
西班牙人也做一道菜，叫做madrilène或madrileno，这道菜的形式是用蔬菜、豆类和肉类炖成的丰盛的炖菜。Cocido madrileno，更为正式的名称，是西班牙中部和北部的一种流行食品。这些菜很独特，很难混淆，尽管在法国和西班牙边境地区，当你在菜单上看到它时，你可能想澄清正在讨论的是哪种马德里莱。
- 发表于 2021-12-04 13:34
- 阅读 ( 83 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
卢平三：第一个是完美的假日冒险
...部》这样的电影很少出现。当它们出现的时候，你会想为什么很久没见过了。毕竟，谁不喜欢被卷入一场大冒险？
法语常用短语
...，噢，不 帕斯·杜图特：一点也不 帕斯：没那么好，没什么特别的 里娜·沃尔：这跟我没关系 哦，太糟糕了，太难了 杜·康奈斯·拉穆斯克：你知道常规吗 图梅顿：告诉我一些我不知道的事情 数量/金额 德特罗普：太多/太...
法语虚拟语气-le虚拟语气-规则和示例
...，直到，直到，直到，直到，直到，直到，直到，不管是什么，这些连词后面都跟有一个解释：Mangeons avant que nous ne partions。我们走之前先吃点东西。另一方面，下面的连词不带虚拟语气，因为它们表达的事实被认为是确定的：a...
开始法语发音
法语和英语一样，在发音上可能非常困难，这是因为复杂的发音，比如无声字母、单个字母的多个发音，以及你发现的任何规则的无休止的例外。这个网站包含了大量的课程，详细解释了法语发音的规则和例外情况，这对高级...
法语同音词
...耶-巴约讷拜耶-巴约讷拜耶-巴约讷拜耶-巴约讷拜耶-巴为什么这里有酒吧？（un）Beur-（非正式）第二代北非人（阿拉贝的维兰）le beurre-butterbois-第一和第二人称boire单数（饮用）我不喝酒精饮料，我们有一个木柴炉，第三人称单...
法语形式否定：ne。。。指向
...您也可以使用ne。。。幽默效果的要点。 我不知道这是什么意思。 让我们不要忘记我们祖先的牺牲。 奥莱尔角文特阿法姆酒店。（谚语）饥饿的人说不出话来。 弗吉尼亚，这是我的观点。走吧，我不恨你。（科内尔，勒西德...
法国电影术语
无论你喜欢参加电影节、看电影，还是仅仅阅读评论，你都会想学习一些与电影相关的法语词汇。 电影-电影，电影 勒西尼玛电影院 戛纳电影节-戛纳电影节 la Croisette——“小十字架”，是节日活动的中心 la sélection officielle...
法国食物词汇：“新酒”
无论你是在欧洲旅行还是去当地的法国餐馆，食物都是生活必需品之一。法国人喜欢新酒（字面意思是“食物”），谈论它是法国人谈话中最常见的话题之一。 食物的语言 法语食品词汇表中列出了这些词汇的英文翻译。点...
如何用法语说“没有”、“没有人”、“没有”(say 'none,' 'no one,' 'nothing" in french)
...书我一本也不卖。 作为间接宾语的Rien:Il-ne-penseáRien。他什么都没想。 否定代词的语序 在简单时态中，否定代词围绕着动词。在复合动词和双动词结构中，大多数否定代词的第一个和第二个词围绕着共轭（第一个）动词。例...
法语表达解释
表达方式： 发音：[parco（n）tr] 另一方面，鉴于，但是 直译：反对 寄存器：正常 解释 法语表达式是用来对比两个陈述： 大学英语四级考试文章分册。这篇文章引人入胜。另一方面，语法却令人震惊。 Si Clara是最...
0 篇文章
