纳比斯科的历史可以追溯到200多年前，充满了许多值得注意的里程碑和创新。纳比斯科公司实际上始于1792年，当时皮尔逊父子面包店开业，专门生产“飞行员面包”，一种结实耐用的饼干，水手们可以在长途海上航行时随身携带。1801年，约西亚·本特面包店开始出售“饼干”，以有人咬饼干时发出的嘎吱嘎吱的声音命名。

1889年，商人威廉·摩尔（William Moore）决定提高这些面包店的效率和质量，于是他联合皮尔逊、本特和其他六家面包店，并将它们合并为规模更大的纽约饼干公司。一年后，阿道夫·格林决定收购美国中西部的40家面包店，成立美国饼干制造公司。

1898年，格林和摩尔决定将两家公司与美国烘焙公司合并，成立国家饼干公司，这一合并在美国各地产生了114家面包店。芝加哥商人兼律师阿道夫·格林被任命为这家新公司的总裁。在格林的指导下，国家饼干公司迅速成为美国第一大饼干制造商和销售商。

在上任伊始，格林就决定，国家饼干公司（通常简称NBC）需要一个吸引公众注意力的新想法。他的员工发明了一种新的饼干，比竞争对手的任何一种都更脆、更轻，他就明白了这一点。UNEEDA饼干看起来很有希望，但格林必须找到一种方法，确保它能让顾客都觉得新鲜可口。因此，当其他公司大量出售桶装饼干时，国家饼干公司发明了内部密封包装，这是一种由蜡纸和纸板相互折叠而成的巧妙系统。

然而，格林认为新的包装是不够的。他决定聘请费城广告公司N.W.艾耶尔父子公司来推广该产品。该机构制作了一幅插图，画的是一个健康的小男孩抓着一盒未经加工的饼干。该名男子当时身穿雨衣及雨靴，以示包裹防潮。UNEEDA男孩是最早的商标之一，帮助UNEEDA成为首批大规模销售的产品之一。

20世纪初，纳比斯科专注于扩大其饼干系列。1902年，纳比斯科创造了著名的巴纳姆动物饼干。十年后，纳比斯科向美国介绍了洛娜·杜恩斯和奥利奥，后者很快成为世界上最畅销的饼干。

1917年格林去世时，新总统罗伊·托米尔森（Roy E.Tomilson）在第一次世界大战期间面临制造食品的任务。糖和小麦粉的定量配给意味着饼干不像以前那么甜，饼干必须用玉米粉和黑麦制作。广告描述山姆大叔拿着NBC的产品，上面有爱国的标题“照他说的做”

20世纪20年代，NBC继续繁荣，建立了许多新的面包店，收购了新的公司，并扩大了其产品线，包括早餐麦片、冰淇淋筒和椒盐卷饼。大萧条来袭时，公司增长放缓，但纳比斯科仍然设法推销他们的新狗饼干，并将里兹饼干作为新的威望产品推出市场。

1941年，“Nabisco”一词取代了官方商标中的字母“NBC”。这一改变无疑是为了减少与最近成立的国家广播公司（National Broadcasting Company，简称NBC）的混淆。

在第二次世界大战期间，纳比斯科不得不再次处理面粉、糖、黄油和油的配给问题。他们设法通过改变和替换原料来挽救生产。纳比斯科还受命为飞行员和伞兵制定紧急野战配给，甚至为军队的警犬队提供狗饼干。第二次世界大战后，纳比斯科率先使用火车运输大宗原材料。

20世纪50年代标志着Nabisco开始海外扩张，该公司与墨西哥和委内瑞拉的面包店建立了合作关系。到20世纪60年代末，纳比斯科已经成为美国、拉丁美洲、加拿大、法国和斯堪的纳维亚半岛饼干和饼干的主要制造商。20世纪70年代，Nabisco继续发展。1971年销售额达到10亿美元，五年后才达到20亿美元。1970年，该公司与一家日本面包店合作进入亚洲。

20世纪80年代，美国对健康和身体问题的日益痴迷引起了纳比斯科的一些担忧。该公司决定销售低盐版本的流行饼干，并在SnackWells系列中引入“健康零食”。1985年，R.J.Reynolds收购了Nabisco，这是商业史上最大的一次收购。

1993年，卡夫食品公司收购了该公司的即食谷类食品，2000年，菲利普莫里斯公司将纳比斯科与卡夫食品公司合并。尽管进行了这些合并，最受欢迎的还是奥利奥饼干、无花果牛顿饼干、巴纳姆动物饼干、蜂蜜女仆格拉汉姆饼干、丽兹饼干、，在美国，盐碱和小麦薄饼仍然是一些最受欢迎的零食主食。