什么是在典型的高级茶菜单上？(on a typical high tea menu?)

实际上有两种版本的高级茶菜单，主要取决于对高级茶的准确解释。在英国和其他一些国家，下午茶是一天结束时非常丰盛的一餐，基本上是一顿由不同菜肴组成的晚餐——肉类、炖肉、蔬菜和美味配菜，以及一些甜点或点心。在英国以外，许多国家使用“高级茶”一词来表示英国的下午茶；这包括各种小三明治、蛋饼和糕点，如烤饼。这两个版本都涉及一些适当的礼仪，尽管英国的高级茶实际上更像是一顿晚餐，其功能性比礼仪性更强。在一些家庭...

传统的英国高级茶，有时也被称为肉茶，类似于许多家庭中常见的典型晚餐菜单。这顿饭由美味的成分组成，如肉馅饼、鱼、香肠、炖肉，甚至切片烤肉。烤土豆、沙拉、煮熟的玉米和青豆等蔬菜菜是主要的美味佳肴。甜品也会出现，包括标准的烤饼和柠檬凝乳馅饼，它们和实际供应的茶很相配。也可以提供水果馅饼或巧克力蛋糕等甜点。

在以更传统的晚餐作为主要晚餐的家庭中，高级茶可以包括较低的价格。这可以是一些非常非正式的东西，比如一盘切片香肠或带水果、面包和奶酪的肉。它也可以是下午晚些时候的小吃，高级茶点菜单包括大部分清淡、甜的小吃，如磅蛋糕和奶油冻。

当为下午茶而设计时，菜单变得更像是小开胃菜和糖果的集合。无壳茶三明治是下午一个很受欢迎的高级茶菜单项目，不同的三明治由黄瓜、豆瓣菜甚至火腿和奶酪制成。小点心和烤饼也是传统菜单的一部分。水果、切片奶酪、凝乳和柠檬凝乳通常是高级茶菜单的一部分。然而，与肉茶不同的是，下午茶是一项与礼仪、仪态和其他习俗密切相关的活动，这些礼仪、仪态和习俗是多年来围绕着仪式发展起来的。

发表于 2021-12-05 08:31
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分类：美食

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