为什么咖啡馆的咖啡这么贵？
许多人注意到，咖啡馆的咖啡似乎非常昂贵，尤其是与在家煮咖啡的成本相比。在浓缩咖啡机上生产的咖啡饮料，如拿铁和摩卡咖啡的价格甚至更高，也是许多咖啡馆和咖啡厅顾客经常抱怨的话题。咖啡馆的咖啡之所以如此昂贵，有很多原因。你可能会惊讶地发现，咖啡馆的主人有时会觉得咖啡是一种损失，他们的大部分收入可能来自于出售的食品。咖啡的价格包括经营咖啡馆的所有费用。
咖啡馆里的咖啡之所以昂贵，其中一个主要原因是咖啡的制作成本很高。虽然咖啡本身可能并不十分昂贵，但咖啡馆必须支付员工制作咖啡的费用，他们还必须支付租金、电费、保险费、垃圾费和水费等间接费用。由于许多咖啡馆都有相当多的员工，单是补偿员工的成本就可能迅速上升，迫使咖啡馆相应提高价格。
许多人在咖啡馆点咖啡时，也希望咖啡品种繁多，而且价格也很昂贵。只提供几种类型的咖啡要便宜得多，但大多数咖啡馆提供的咖啡种类繁多，所有咖啡都必须新鲜，并由工作人员妥善保管。大量的浓缩咖啡饮料也需要花费，因为员工必须学会正确地准备每一种饮料，并且必须准备好处理客户的特殊要求。
另一个问题是去咖啡馆的顾客类型。许多顾客在咖啡馆里呆上几个小时，尤其是在提供无线互联网的咖啡馆里，这些顾客可能会购买少量的食物和饮料，通常会遵守咖啡馆规定的最低餐桌占用率（如果有的话）。当咖啡馆的营业额很低时，咖啡馆会试图通过对其食品和饮料的定价来弥补，以使其仍然能够盈利。我们的希望是平衡坐席客户和订单客户之间的成本，坐席客户消耗资源以获得最低回报，而订单客户则订购商品，从而使用最少的资源。
当人们在咖啡馆点咖啡时，他们也不考虑相关费用。一杯咖啡似乎并不贵，但糖和各种奶油通常是免费提供的，而且这些调味品可能相当昂贵。虽然不是每个人都用它，但牛奶特别贵。价格还包括用于供应咖啡的杯子，以及搅拌工具、可随身携带的盖子和可随身携带的杯子的保护套。
对于那些花很多时间在咖啡馆并想省钱的人来说，有几个选择可以考虑。例如，许多咖啡馆为自带杯子的顾客提供折扣。虽然折扣看起来很小，但随着时间的推移，它会显著增加。人们可能还想询问常客或邮票卡的情况，这类卡通常提供每购买10张免费赠送一杯的优惠。
- 发表于 2021-12-06 09:28
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- 分类：美食
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