菊粉是一种多糖，由洋葱、韭菜、菊芋和大蒜等植物产生。它也可以被称为新糖、丙氨酸淀粉、丙氨酸蛋白和糖尿病糖。许多制造商把它放在加工食品中，因为它对健康有巨大的好处。它也可以用来代替高热量的成分，如脂肪、糖和面粉。然而，关于应该使用多少，也存在一些争议。

植物为自己储存能量的方式有很多，菊糖就是其中之一。因此，它可以在许多植物的根和根茎中找到。食用时，这种物质不会增加血糖，这使它成为糖尿病患者的一种选择。

菊粉有很多好处。它的食物能量比糖少三分之一到四分之一，比脂肪少六分之一到九分之一。它也是一种可溶性纤维，这意味着当它通过身体时，会产生凝胶。由于纤维在人体内不被消化，因此它基本上完好无损地进入肠道。在那里，它喂养着生活在那里的好细菌。它还有助于减少身体对有害胆固醇的吸收。

这种物质可以增加钙的吸收，并可以作为益生元。益生元是一种在人体肠道系统中喂养健康细菌的物质。这使得以它们为食的细菌能够茁壮成长并增强肠道功能。但是，应该注意的是，在一些人中，摄入过多会导致腹胀、胀气、腹泻和其他症状。对于那些对物质敏感的人来说尤其如此。

有些人谴责使用精制菊糖作为食品添加剂。这些反对者认为，从食物中提炼一种物质可能弊大于利。他们引用了这样一个事实，即这种物质不仅能促进好细菌的生长，而且还能喂养仪器中发现的某些酵母。它还可以喂养克雷伯菌等有害细菌。克雷伯菌被命名为肠道通透性的原因，即肠道渗漏。

此外，反对者认为，当一种产品被精炼并放入越来越多的食品中时，过敏反应可能会增加。很少有人对菊糖过敏。然而，批评人士认为，随着添加剂渗透到社会，这种情况将会增加。这些反对者确实同意这种物质有许多好处。然而，他们似乎建议人们以天然形式食用，而不是将其作为食品添加剂。