什么是家禽业？(the poultry industry?)

家禽业是一个涉及饲养鹅、火鸡、鸭和鸡等禽类以获取肉、蛋或羽毛的庞大全球产业。这个庞大的产业有助于满足世界对家禽产品的贪婪需求，包括食品和羽绒家具等产品。许多环境和动物权利组织反对家禽业的不人道做法，如强制喂食、不人道的杀戮和收割方法以及笼子空间不足。这导致了最近的一种趋势，与高效的工业方法相比，更倾向于老式的家禽养殖方法....

Chicks and other fowl are often raised by farms in the poultry industry.

Silkie chickens are often exhibited in poultry shows.

鸡是家禽业中的绝大多数动物。这些相对温顺的动物被用于肉类和蛋类，是该行业的支柱，它们被用于宠物食品、家具以及煎蛋饼和烤肉卷系列。据估计，21世纪世界鸡的数量在150-350亿之间，几乎所有鸡都完全用于商业目的。中国和美国通常被认为是家禽业最大的鸡生产国，但对实际数量的估计各不相同。。

Some animal activists are opposed to the use of cages in poultry operations.

鹅和鸭在家禽业中被用来制作肉、蛋和羽毛。一种特殊的鹅产品，被称为鹅肝，在21世纪引起了大量的争议，因为人们担心鹅被用来制作鹅肝的方式。鹅通常是通过一根喂食管强行喂饲的，喂食管被压下它们的喉咙，通常会导致严重的食道损伤。强制喂食是为了产生脂肪肝，这是鹅肝生产的理想选择。一些地区甚至一些国家已经禁止在家禽饲养中使用强制喂食管。。

Selling chicken eggs is part of the poultry industry.

大规模家禽养殖主要有两种方式。这种以工厂为基础的方法被称为集约化家禽养殖，通过将鸟类放在长排的小笼子里，不断饲养，减少了所需的空间和饲养时间。自由放养农场允许鸟类在白天进入大面积的户外区域，但需要更多的土地

The poultry industry produces whole raw chickens for cooking.

尽管家禽养殖业规模巨大，但围绕家禽经营，特别是那些从事集约化养殖技术的家禽经营，经常存在争议。其中一个问题包括将鸡放在不允许自由移动甚至不能转身的笼子里。一些批评人士还反对脱喙的普遍做法，支持者说这种做法减少了产蛋母鸡之间的争斗。许多活动家也对在为人类生产食物的动物中使用抗生素提出了担忧，尽管支持者坚持认为这是一种安全的做法，可以保证家禽种群更健康。另一个问题涉及与家禽业协同工作的屠宰场行业，一些证据表明，由于大型设施监管不力，肉和蛋经常受到有害细菌的污染。。

发表于 2022-01-03 13:43
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分类：商业金融

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