谷胱甘肽是一种抗氧化剂，可以帮助身体排毒，从而降低患癌症或其他疾病的几率。谷胱甘肽水平最低的人通常是吸烟、经常接触毒素或患有类风湿性关节炎、癌症和糖尿病等健康状况的人。提高谷胱甘肽水平比仅仅服用含有抗氧化剂的补充剂更困难，因为身体需要生成谷胱甘肽，而不仅仅是摄入。鼓励身体制造这种抗氧化剂的最有效方法之一是吃某些食物，包括芦笋、核桃和鳄梨。你也可以服用天然补充剂，如奶蓟和乳清蛋白，或含有N-乙酰半胱氨酸（NAC）的药物。。

如果你想以最自然的方式增加谷胱甘肽水平，你可以改变你的饮食，包括各种水果和蔬菜。例如，芦笋和菠菜都是众所周知的提高谷胱甘肽水平，当你经常把它们纳入你的饮食。鳄梨也经常被推荐用于此目的，它们恰好是健康脂肪的良好来源。此外，核桃、苹果和西红柿都含有高水平的谷胱甘肽，尤其是生吃时，因为烹调这些食物往往会使它们失去一部分有益的营养。因此，稀有肉类和未经高温消毒的牛奶也会增加谷胱甘肽水平，尽管它们可能存在其他风险。。

另一种自然增加谷胱甘肽水平的方法是服用营养补充剂，使用草药和蛋白质来增强这种抗氧化剂。奶蓟是一种草药的一个例子，它可以促进身体产生更多的谷胱甘肽，尽管它的副作用包括气体和抽筋。如果你想提高你的抗氧化水平而不产生副作用，乳清蛋白是一种受欢迎的营养补充剂。即使你对乳糖不耐受，也可以服用，因为牛奶中通常很少甚至没有乳糖，尽管建议检查成分标签以确定任何特定乳清蛋白产品。。

有些人更相信药物而不是天然方法，许多药店提供的药物可以提高谷胱甘肽水平。N-乙酰半胱氨酸就是这样一种药物，但你需要每天服用几次，要么以药片的形式服用，要么通过注射。这是为数不多的被批准用于提高抗氧化剂水平的药物之一，但它在一定程度上仍然可能被认为是有毒的。因此，通常明智的做法是请你的医生推荐或开出市场上最有效、最安全的治疗方法的正确剂量，以提高你的谷胱甘肽水平。。