什么是转基因食品有这么多争议？(so controversial about genetically modified (gm) food?)
转基因食品在科学家、环保主义者和经济活动家中引起了争议。转基因食品是从植物中培育出来的，这些植物的基因经过改造，可以改变它们的化学或生物学特性，以抵抗干旱、虫害、疾病，并使由此产生的食物富含维生素和矿物质，体积更大、味道更好，或者保质期更长。
转基因食品的生物技术对于担心对人类健康和环境造成影响的反对者来说是有争议的。例如，他们想知道在食用动植物物种中使用不可食用动植物物种的基因意味着什么，即使由此产生的食物含有更多的维生素或矿物质并且看起来更健康。这是转基因粮食作物和为了口味、耐用性或易于维护而选择性培育的作物（如玉米或牛）之间的主要区别。例如，某些鱼类体内的一种化学物质可以让它们深入冷水中，现在可以帮助草莓植物抵御温和的霜冻。生物工程的重要性或长期影响尚未完全评估，尽管尚未检测到任何风险。。
其次，转基因食品的种植对农场主来说是有争议的，他们担心种植者不能阻止来自转基因植物的花粉传播和给野生或非转基因作物施肥。这些反对者呼吁人们注意，如果转基因物种的菌株泄漏到野外，破坏植物生态系统的自然平衡，可能造成的损害。杂交物种是否会因为没有毒素而不再能够抵御某种侵扰？它们会不会变得无法繁殖？生物工程师认为，异花授粉的风险可以忽略不计，因为花粉必须在转基因作物和其他物种之间建造的“护城河”上传播很长一段距离，而且没有发生这种泄漏。。
国际经济问题在发展中国家经济倡导者中引起了有争议的反应。当一家大公司可以通过一个大的研发部门来操纵粮食作物时，他们就能获得非常成功的转基因食品。有人说，这给了他们相对于农民传统种植方式的不公平优势，从而造成了对公司的长期依赖。例如，一家公司生产的大米含有更多的维生素，更耐用，更容易生长。他们出售的种子不会自我繁殖，因为这些植物是不育的，这意味着农民必须在每个季节购买种子。一些人认为，这造成发展中国家不必要地依赖少数大公司年复一年地提供所有种子和除草剂，以获取转基因食品的回报。其他人则认为这是国际资本主义体系的自然延伸，需要仔细监管，但没有内在问题。。
- 发表于 2022-01-21 05:33
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- 分类：美食
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