牡蛎馅真的很危险吗？
当厨师打算在火鸡里塞满东西时，她可能会有点害怕，因为没人想让客人生病。长期以来一直有谣言证明在火鸡内部烹调馅料的危险性，但似乎大部分的关注是不合理的。只需提前烹调牡蛎或馅料中的任何其他肉类，就可以消除生食的风险，并确保你的调味品的独特风味受到赞扬，而不是被指责为食物中毒。。
农业部、食品和药物管理局以及Butterball（土耳其）热线都建议牡蛎馅的烹调温度应达到165华氏度（73.899摄氏度）。此外，农业部还建议将火鸡本身烹调至165华氏度。这是对过去几年火鸡被认为是在较低温度下烹调的更新。
如果你真的打算做牡蛎馅，或者任何一种包括肉的馅，所有的肉制品都应该煮熟而不是生的，当它们被塞进火鸡时。这将减少可能的沙门氏菌污染。此外，洋葱或芹菜等填料的添加剂也可以预先烹调。
有些人喜欢在火鸡旁边做牡蛎馅、米饭馅或玉米面包馅，以避免火鸡馅的工作和风险。这确实有助于加快火鸡的烹调速度，因为在火鸡中添加馅料会减慢其烹调时间。大多数客人不会意识到火鸡馅和烤盘馅的区别。影响味道的主要因素是火鸡的馅料往往是潮湿的。这种效果可以通过在馅料中加入足够的液体，如鸡肉或火鸡肉来实现。。
对许多人来说，一边做牡蛎馅，一边做火鸡馅，一边做火鸡馅，这是一项令人不快的任务。对其他人来说，火鸡没有里面的馅料就不一样了。如果你决定把牡蛎馅放在火鸡里煮，那么在把火鸡从烤箱里拿出来后直接把馅去掉是很重要的。当火鸡开始冷却时，把馅料放在火鸡里太久可能会再次导致食物中毒。
然而，在适当的预防措施下，牡蛎馅并不比任何其他类型的馅料更危险。对于美国东海岸的人们来说，它通常是感恩节大餐中最传统的填料，没有它，任何感恩节都不一样。
- 发表于 2022-01-21 08:32
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- 分类：美食
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