什么是阿玛涅克？(armagnac?)

Armagnac是一种法国白兰地，产于法国的Armagnac地区。这种来自法国西南部的白兰地远不如它的表亲科涅克白兰地有名，尽管它的历史要长得多，一些人认为非常好的阿玛涅克白兰地比科涅克白兰地的味道更好。许多酒类商店、市场和法国专卖店都有这种白兰地，根据您居住的地方，您可以直接从法国的工匠生产商那里订购这种白兰地。...

Armagnac is produced in the Armagnac region of France.

Because Armagnac is distilled only once, it has an alcohol content of around 53%, which is lower than some other brandies.

阿玛涅克的起源似乎在12世纪左右。该白兰地由白葡萄酒葡萄制成，如科伦巴、福利布兰奇、乌尼布兰科、皮克波尔和杂交葡萄品种巴科22A。葡萄被压榨成干葡萄酒，在倒入黑橡木桶中陈酿之前，通常采用柱蒸馏技术一次性蒸馏。由于阿玛涅克只蒸馏一次，其酒精含量约为53%，比其他一些白兰地的酒精含量要低，而且它还具有更强的水果风味，如果阿玛涅克充分陈酿，其口感会变得非常复杂和优雅。。

Armagnac is a French brandy produced in the Armagnac region of France.

通常，Armagnac的老化时间至少为两年，有时甚至更长。我们可以找到陈酿40年或以上的阿玛涅茨葡萄酒，以及多种年份的混合葡萄酒，这些葡萄酒旨在展示各种阿玛涅茨葡萄酒的最佳品质。一些生产商还将焦糖等物质添加到他们的Armagnacs中，以产生年龄的印象，尽管其他人不赞成这种做法。

在法国，Armagnac通常作为消化液食用，在餐后少量食用。大多数人用宽底窄顶的玻璃杯饮用，通常拿着玻璃杯的底部而不是玻璃杯本身，因为加热玻璃杯会释放出酒精的香味，这会压倒好的Armagnac的天然果味。阿玛格纳克搭配各种水果和巧克力甜点，有时还搭配奶酪，这也很常见。

当从阿玛涅克地区购买白兰地时，试着寻找一些特定生产商和年份的评论，以找到价格范围内最好的白兰地。一些Armagnac可能会非常昂贵，因此首先检查评论以确保您获得最好的产品是值得的。请注意，Armagnac一旦装瓶就会停止老化，因此多年储存不会对味道产生太大影响，尽管您应该将Armagnac储存在凉爽、干燥、黑暗的地方，以避免影响味道。。

发表于 2022-01-22 18:36
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分类：美食

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