什么是库拉索甜酒？(curaçao liqueur?)

库拉索岛利口酒是一种传统上在加勒比海库拉索岛生产的利口酒。除了在库拉索岛生产外，这种利口酒也在世界其他一些地区生产，如果你愿意，你甚至可以在家里生产。这种利口酒被用于各种混合饮料中，也许最著名的是蓝色夏威夷酒，而且它往往包含在具有热带或异国情调主题的饮料中。...

Coriander seeds can be used to flavor Curaçao liqueur.

库拉索岛利口酒是一种传统上在加勒比海库拉索岛生产的利口酒。除了在库拉索岛生产外，这种利口酒也在世界其他一些地区生产，如果你愿意，你甚至可以在家里生产。这种利口酒被用于各种混合饮料中，也许最著名的是蓝色夏威夷酒，而且它往往包含在具有热带或异国情调主题的饮料中。

Whole cloves are used in homemade Curaçao liqueur.

库拉索岛利口酒的历史非常有趣。当西班牙人在加勒比海殖民时，他们带来了许多欧洲植物来种植，包括西班牙著名的瓦伦西亚橙。然而，这些橙子在加勒比海地区并没有像预期的那样生长，变得非常苦。农民们抛弃了这些橙子，让它们在野外生存，但在19世纪，喜欢冒险的厨师们意识到，这些橙皮含有一种极为美味的芳香油，可能可以用于烹饪。

Curaçao Liqueur can be made at home using vodka.

老一家决定用巴伦西亚橘子的果皮做一种利口酒，库拉索岛上的拉拉哈斯（larahas）将其与西班牙亲戚区别开来，于是库拉索利口酒诞生了。这种利口酒的流行促使其他生产商也效仿，推出自己的版本，并非所有的版本都是用拉哈拉果皮制成的。鉴赏家们相信，最好的利口酒来自库拉索岛的酿酒厂，用拉哈拉果皮制作这种饮料的传统版本。

Cinnamon sticks can be used to make curacao liqueur at home.

这种利口酒是将干拉拉哈果皮浸泡在蒸馏器中，再加上其他香料和一些糖制成的。在设定的浸泡时间后，让利口酒沉淀以去除沉淀物，然后装瓶。库拉索岛利口酒在首次生产时是清爽的，但许多生产商都添加了色素。蓝色库拉索是传统饮料的著名变体，它也可以是橙色、绿色、红色或黄色。这款利口酒有明显的橙子味和一丝苦味，并由糖调和。。

Curaçao liqueur has a strong hint of orange flavor.

为了在家里酿制库拉索甜酒，干拉哈拉果皮可以与整个丁香、肉桂棒、芫荽籽和糖一起浸泡在伏特加中。利口酒应在阴凉干燥的地方浸泡约五周，然后过滤，然后静置，使沉淀物沉淀到底。沉淀后，可以小心地将利口酒倒入一个新瓶子中，然后根据需要使用。

发表于 2022-01-22 21:37
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分类：美食

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