什么是冰啤酒？(ice beer?)
冰啤酒是在冷冻环境中调节的啤酒，促进冰晶的形成，冰晶被去除，从而浓缩啤酒的风味和酒精含量。冰啤酒是以啤酒为原料制成的，它们有各种各样的外观。德国冰啤或艾斯博克冰啤是一种味道浓郁、复杂的冬季啤酒，而北美冰啤往往口味较淡，酒精含量较高，是为廉价饮用而设计的。
冰啤酒的发现可能是一个错误，就像啤酒界的其他发现一样。传统上，啤酒是陈酿的，有时是在非常凉爽的环境中。据传说，一些德国啤酒制造商有一天在啤酒中发现冰时感到沮丧，于是他们把冰移走，创造了第一个艾斯博克啤酒。德国冰啤酒颜色深，味道浓，非常烈，有麦芽味，酒精含量高，是为冬天饮用而设计的，因为冬天有些人喜欢喝口感丰满的啤酒。。
加拿大和美国的啤酒商最终接受了这个想法，开发了他们自己的冰啤酒。北美冰啤酒往往略带甜味，酒精含量增加，口味苍白。这些啤酒通常非常便宜，包装设计是为了吸引大量饮酒者，一些啤酒厂因用于推广冰啤酒的营销策略而受到批评。
北美的冰啤酒足够清淡，可以在夏季饮用，其酒精含量因酿酒厂而异。一些北美冰啤酒实际上酒精含量不高，而另一些冰啤酒的酒精含量明显高于没有经过冷冻处理的啤酒。有几家公司还生产低热量的“清淡”啤酒，供那些关心自己身材的啤酒爱好者使用。
冰啤酒的调理过程是分馏的经典例子。在分馏中，液体被冷却或加热以分离其成分。在冰啤酒的情况下，啤酒中的水在酒精之前结冰，形成可以从啤酒中去除的冰片，留下酒精。有进取心的啤酒饮用者甚至可以通过在一个精心控制的环境中冷却啤酒，在啤酒完全冻结之前将其除去，以便将其过滤以除去冰，从而制造出自己的冰啤酒。。
- 发表于 2022-01-24 11:59
- 阅读 ( 186 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
啤酒(beer)和淡啤酒(light beer)的区别
啤酒Vs淡啤酒 在这个注重健康的当今社会，一种趋势已经开始显露出来——让一切变得光明！如果冰激凌、苏打水和糕点都有自己的“清淡”对应物，那么啤酒也有清淡啤酒版本。 啤酒在受欢迎程度方面与淡啤酒有很大的不同...
生啤酒(draft beer)和瓶装啤酒(bottled beer)的区别
...酒(draft beer) vs. 瓶装啤酒(bottled beer) 生啤酒和瓶装啤酒有什么区别？两者都经过相同的过程，基本成分相似。它们的主要区别在于储存和包装。这种差异影响啤酒的味道和寿命。 生啤酒储存在小桶里，避免阳光照射，而瓶装啤酒...
生啤酒(draft beer)和瓶装啤酒(bottle beer)的区别
...打开时，二氧化碳就会释放出来生啤酒与瓶装啤酒对照表什么是生啤酒(draft beer)？生啤酒又称生啤酒。储存在酒吧或啤酒厂内的小桶或桶中的啤酒称为生啤酒，通过水龙头供应。它们芳香，质地光滑。生啤酒也未经过滤和高温消...
啤酒(lager beer)和烈性啤酒(strong beer)的区别
另一方面，烈性啤酒是任何一种啤酒，不管是淡啤酒还是淡啤酒，但酒精含量很高。通常，酒精含量取决于所用酵母的类型。顶端发酵的酵母通常会产生较高的酒精含量。因此，最传统的烈...
什么是冰酒？(ice wine?)
...产。为了让葡萄在藤上结冰，天气必须足够冷。这就是为什么这种葡萄酒最好在持续寒冷的地区生产。美国的许多地方都有不可预测的天气，印度的一个漫长的夏天会毁掉一个季节的生产。 ...
什么是冰化疗？(ice chemotherapy?)
ICE化疗是几种被称为非霍奇金淋巴瘤的白细胞癌的常见治疗形式。首字母缩略词来源...
什么是冰探测器？(an ice detector?)
冰探测器使用光束或振动来提醒个体冰发展的各个阶段。在许多情况下，结冰不仅会...
什么是冰(ice?)
美国移民和海关执法局（ICE）是国土安全部（DHS）的调查机构。与国土安全部一样，IC...
什么是冰桶？(an ice bucket?)
冰桶是一种隔热容器，用于使冰随时可用于冷冻饮料。它可以在家里的湿酒吧里为客...
什么是冰苹果酒？(ice cider?)
冰苹果酒是一种由成熟的甜苹果制成的饮料，苹果可以在树上冷冻。其结果是一种富...
