啤酒(lager beer)和烈性啤酒(strong beer)的区别
另一方面，烈性啤酒是任何一种啤酒，不管是淡啤酒还是淡啤酒，但酒精含量很高。通常，酒精含量取决于所用酵母的类型。顶端发酵的酵母通常会产生较高的酒精含量。因此，最传统的烈性啤酒是麦芽酒。然而，由于技术的改进和发酵过程的改变，任何啤酒的酒精含量都有可能增加。其中一个过程是冷冻，而啤酒是冷冻的，冰晶是被捞出来的。由于水首先结冰，冰晶基本上就是水。因此，这降低了啤酒的含水量，从而使啤酒更浓。
研究表明，啤酒比啤酒更受欢迎。事实上，世界上90%以上的啤酒都被认为是淡啤酒。因此，可以看出并非所有的烈性啤酒都是麦芽酒，尽管有些烈性啤酒可能仍然是。
烈性啤酒的标签完全取决于酒精含量。大多数普通啤酒的酒精含量都在5%左右，尽管不同品牌的啤酒酒精含量可能有所不同。任何比这更高的都可视为烈性啤酒。同样，低于这个标准的东西通常被认为是轻的或温和的。然而，这一定义可能因地区而异。在一些地区，流行的观点决定了啤酒是否被认为是烈性的。如果人们习惯喝烈性啤酒，那么对他们来说，有10%证据的啤酒可能不算烈性啤酒。尽管如此，在大多数地区，啤酒的浓淡标签是受法律管制的；例如任何超过5%的都被认为是强的，任何低于4%的都被认为是轻的。一些国家可能将烈性啤酒定义为酒精含量超过7%（abv）。
啤酒与烈性啤酒的比较：
|
| 啤酒 | 烈性啤酒 |
| 类型 | 啤酒种类 | 一种特殊类型的啤酒 |
| 酵母 | 底发酵啤酒酵母 | 可顶部发酵或底部发酵 |
| 发酵 | 在寒冷中 | 可以在寒冷或温暖的温度 |
| 酒精含量 | 因啤酒、含量和酿造工艺而异 | 酒精含量高 |
| 力量 | 从0.05%到21%及以上不等。最烈的啤酒可以超过50%的abv公司 | 一般来说，5%左右的任何东西都被认为是强的。 |
| 品味 | 光滑，优雅，清脆，干净 | 多种多样但酒精含量更高 |
- 发表于 2021-07-12 18:36
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