什么是洛莫·萨塔多？(lomo saltado?)
Lomo saltado是一道秘鲁菜，由炒牛肉里脊、蔬菜和土豆条组成。这道菜显然受到了亚洲的影响，其牛肉条首先用酱油和其他香料腌制。然后，牛肉和蔬菜一起炒，整个菜都放在白米上，上面是炸土豆或炸薯条。
作为秘鲁最受欢迎的菜肴之一，lomo saltado也在世界各地广受欢迎。这个食谱有很多不同的变体，因为它已经适应了不同的国家和文化。在秘鲁，人们强烈赞成保留这道菜的传统，但在其他国家，由于所需的配料，这并不总是可能的。
lomo saltado的传统配料包括切成条状的牛肉里脊、洋葱、新鲜aji amarillo或秘鲁黄辣椒、西红柿、新鲜欧芹、香醋、酱油、白米和土豆。在一些变体中，黄色辣椒被省略或用绿色辣椒代替。这不是传统的做法，但在需要较少香料或没有黄辣椒的情况下，西式口味很受欢迎。洛莫·萨尔塔多（lomo saltado）的一个更具亚洲风格、也是非传统的版本要求省略西红柿和欧芹，代之以青椒和大蒜条。。
要用秘鲁的方法制作洛莫沙塔多，将大约两磅（0.9公斤）的牛里脊肉切成条状，用醋和酱油腌制至少一个小时。在植物油中加入盐和胡椒炒牛肉条。在这个阶段，大蒜或孜然也可以添加到口味中，以增加香料的味道。从锅里取出牛肉，加入一个切成条状的大洋葱。油炸至透明，必要时添加额外的油。
接下来，加入三个切成条状的大西红柿和一个aji amarillo。用洋葱炒至番茄变软，然后加入约¼杯（59毫升）醋和少量酱油。加入牛肉条和一包16盎司（454克）的冷冻薯条。盖上锅盖，用文火炖三分钟左右，直到牛肉熟。如果需要，也可以用新鲜土豆代替冷冻土豆。
要上洛莫沙塔多，应该用盐和胡椒调味，浇在煮熟的白米上，上面撒上切碎的新鲜欧芹。在一些食谱中，土豆是作为配料添加的，而不是与其他配料一起烹饪。这通常取决于个人偏好，两种方法都是传统的。
- 发表于 2022-01-24 13:37
- 阅读 ( 142 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
如何在photoshop中使用anthropics智能照片编辑器应用效果
... 什么是蒽类药物及其提供什么(anthropics and what does it offer)？ ...
这个镜头把你的徕卡变成了最好的照相机
...摄影光谱的两端，但后者的最新产品将两者结合在一起。Lomo LC-A Minitar-1艺术镜头采用了Lomo LC-A的玻璃，Lomo LC-A是推出Lomography的标志性相机，并将其置于与徕卡M-mount数码相机和胶片测距仪相机兼容的新镜头中。 LC-...
lomography的下一个即时相机应该能拍出更好的照片
去年春天，当我回顾Lomo Instant时，我说我希望Lomography能从它自己的LC-a中获得更多的灵感，并为它的第一台即时相机开发出一个很棒的自动曝光系统，因为它需要即时胶片。好吧，一年多后我们到了这里，看起来洛美摄影术可能...
lomography正在制作一种使用正方形instax胶片的即时相机
Lomography宣布推出Lomo Instant Square，这是一款使用富士新开发的Square Instax格式的即时相机。富士胶片公司推出了Instax Square胶卷和SQ10，一种奇怪的数模混合相机，Lomo Instant Square就像你所期待的那样。 当然，方形胶片比典型的信用...
世达(sata)和萨塔ii(sata ii)的区别
...，如果您有典型的硬盘驱动器，那么SATA II可能对您没有什么帮助。但是当涉及到像固态驱动器（SSD）这样的新技术时，SATA II变得非常有利。SSD驱动器有闪存，没有机械部件。它们非常安静，省电，而且速度非常快；有些甚至超...
帕萨塔(passata)和番茄酱(tomato paste)的区别
...外，番茄酱的稠度比帕萨塔的要厚。 覆盖的关键领域 1.什么是帕萨塔-定义、内容、用途2。什么是番茄酱-定义、含量、用途3。帕萨塔和番茄酱有什么区别？主要区别比较 关键术语 Passata, Tomato Paste, Tomato Passata, Tomato Puree 什么是...
宝丽来(polaroid)和即时照相机(instant camera)的区别
...顾名思义，这只是宝丽来。包括宝丽来和非宝丽来相机。什么是宝丽来(polaroid)？宝丽来是一种即时相机，它使用自显影胶片，在拍摄几秒钟后产生化学显影的照片。易用的即时相机和胶卷最早是由宝丽来公司发明的。95型陆地相...
利维·帕特里克·姆瓦纳瓦萨传记
...D政府中的无公文包部长（实际上是内阁执行者）米歇尔·萨塔（Micheal Sata）发生争执后，他的诚信受到了“怀疑”。萨塔随后将挑战姆瓦纳瓦萨担任总统。姆瓦纳瓦萨公开指责奇卢巴政府普遍存在腐败和经济不负责任，他离开后...
在海滩上玩一天的意大利语短语
...，一旦你把毛巾卷起来，躺在岸边的大雨伞下，海风会是什么感觉。 即使你只是想在旅行中放松一下，你也需要使用一些意大利语。下面是一个基本词汇表，以及帮助您浏览意大利海滩的示例对话。 词汇 海滩：拉斯皮亚...
意大利语过去完成时
...尔庄园皮奥夫酒店。那年夏天下雨了，但天气太热了，没什么区别。 马可·西·阿拉比·帕奇·阿维瓦诺·帕托·伊尔维诺·斯巴利亚托。马可生气了，因为他们拿错了酒。 我在安蒂西奥的斯塔托·丘索博物馆欣赏了一幅斯内瓦罗诺...
0 篇文章
