如何我用莫雷洛樱桃？(i use morello cherries?)
莫雷洛樱桃是酸樱桃的一种。它们是深紫红色的，有时看起来几乎是黑色。大多数樱桃品种都比较甜，但莫雷洛樱桃很酸；因此，很多人不喜欢生菜的味道。莫雷洛樱桃通常在加热后用于甜食和美味菜肴。
一个最基本的方法，你可以使用莫雷洛樱桃是果酱。在加热之前，樱桃需要去除茎和核。准备好的樱桃与果胶结合在一起，果胶是一种化学物质，能将水果结合在一起，使其具有凝胶状的质地。莫雷洛樱桃果酱可以保存在密封的玻璃罐中，用作面包、饼干或烤饼的摊铺。
樱桃也是蛋糕、馅饼和馅饼的丰富馅料。有些人更喜欢莫雷洛樱桃，因为它们比甜樱桃味道更浓，而甜樱桃在高温下会失去一些味道。樱桃被加热并与糖混合，形成浓糖浆。除了添加到甜点外壳或作为填充物外，它还可以作为一种酱汁，用勺子舀在煎饼、华夫饼或其他甜点上。
这些樱桃还可以用来制作利口酒，一种可以单独饮用的甜酒精饮料，用来给鸡尾酒调味，或者作为一磅蛋糕或冰淇淋的轻配料。莫雷洛樱桃利口酒是伏特加、糖和水的混合物，加入等量的樱桃。樱桃在伏特加混合物中浸泡大约三个月来调味。然后过滤出固体碎片，将液体转移到玻璃瓶中。甜酒放置时间越长，味道越香，因此可以无限期储存，效果良好。。
你也可以在美味的菜肴中使用这些酸樱桃。樱桃可以用来制作酱汁，与鸭子、猪肉或鸡肉一起食用。这种水果与大蒜、酱油、生姜和智利辣椒混合在一起，形成了亚洲风味，而俄罗斯料理用加热的酸樱桃和糖混合物作为烤小牛肉的配料。
如果你有一大批新鲜莫雷洛樱桃，你可以把多余的冷冻起来，以便下次使用。单个水果需要摊铺在大烤盘或其他平面上，单独冷冻，否则会形成大块。一旦樱桃被单独冷冻，它们就可以一起添加到一个密闭容器中。冷冻樱桃如果在冷冻状态下添加到食谱中，效果会更好，因为解冻的樱桃会太软太湿。
- 发表于 2022-01-24 14:19
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- 分类：美食
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