什么是樱桃酱？(a cherry pitter?)
樱桃核器，也称为樱桃核器，是一种清除樱桃核和其他小核果（如橄榄）核的装置。使用樱桃核将大大减少厨房烹饪樱桃派和蜜饯的时间，因为用手清除核可能非常耗时。大多数厨房专业用品商店都有几种樱桃果核类型，从简单的手持式到夹在柜台上的大型樱桃果核，设计为一次可以同时采摘多种水果。只要妥善维护，麻将仍然是一种耐用和有用的厨房工具，尽管刀片或刀片可能需要定期磨尖以实现最佳功能。
许多厨师在处理樱桃时会感到沮丧，因为樱桃的体积很大一部分被一个不能食用的核占据，也被称为樱桃核。因为水果太小，所以在制作派、果酱和其他新鲜水果食谱之前，必须将大量的樱桃磨碎。在如此大的体积内对核果进行点蚀是乏味的，并且可能会加重反复的压力伤害。此外，麻点疲劳可能会导致厨房事故，因为厨师可能会粗心使用用于麻点的锋利削刀。因此，樱桃馅饼是一种值得考虑的投资，特别是对这种夏季美味水果过剩的厨师来说。
pitter有两种基本型号：钳式型号和手持式型号。手持式樱桃切碎机通常类似于大蒜压榨机，有一个凹口供樱桃放入，还有一个扁平的圆盘迫使水果通过刀片，刀片将切掉果肉并离开切碎机。然而，樱桃需要精确地定位在凹坑中才能工作。这种类型的樱桃核也需要大量的手工，不适合大型项目。
对于处理大量樱桃的厨师来说，有几家公司制造了一种带有漏斗的大容量樱桃切碎机，漏斗被设计成夹在台面上。樱桃被送入料斗，并通过柱塞强制通过。当果实穿过时，果核将果肉和果核分开。一些家庭使用的这种类型的樱桃核可以一次处理多达70个樱桃。
- 发表于 2021-12-02 12:53
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- 分类：美食
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