什么是雕刻厂？(a carvery?)
雕刻店是一家提供按顺序切成薄片的肉的餐馆。雕刻厂有许多不同的形式，似乎原产于英国。它们也可以在南非、爱尔兰、美国部分地区和澳大利亚发现。雕刻厂提供的产品往往是相当基本的，为顾客提供的是一顿简单、丰盛的饭菜，没有太多的装饰。食物的类型是许多人认为与英国烹饪历史有关的；简单，填充，用当地现成的原料制成。。
在一家传统的雕刻店，顾客可以选择肉、土豆、蔬菜和肉汁。肉类可以包括传统的烤猪肉、羊肉和牛肉，雕刻厂还可以提供海鲜，以及更多的异国情调的肉类。传统的英国蔬菜如豌豆、胡萝卜和防风草是常见的食物，还有薄荷汁等调味汁。一些肉店允许人们随意取肉，而另一些肉店则将肉分给他人，如果人们想要更多，则额外收费。。
一些雕刻厂用大量的烤牛肉和其他肉类制作三明治。这类机构可能专注于使用优质面包和其他配料制作更美味的三明治，并可能提供异国情调的配料和组合，以保持人们对其产品的兴趣。另一些则提供基本的、便宜的三明治，这些三明治的质量可能不是最高的，但会很饱，可以打包在野餐、远足和其他户外活动中作为午餐。这种三明治有时也会在雕刻厂制作，然后卖给街角的商店，这样人们就可以在购买其他物品时买到三明治。。
在某些情况下，虽然这种做法正在逐渐消失，但在酒店内会有一家雕刻厂，因为酒店客人对酒店食品的要求越来越高，标准也越来越多样化。酒吧也可以提供卡弗菜餐，有时只在固定的日子或特定的时间提供。人们可以在雕刻厂吃这些食物，或者点一盒他们自己选择的肉。
从历史上看，一些雕刻厂将自己推销为特殊场合餐厅，人们可以带着朋友和家人尽情用餐，但价格合理。有些人用各种各样的历史时期或当地产品的主题来装饰自己。偶尔举办卡弗利之夜的酒吧将利用这一活动作为一种方式，让每个人都通过一顿简单的晚餐进行社交，而不需要做大量的准备工作。
- 发表于 2022-01-24 14:21
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- 分类：美食
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