什么是runza三明治？(a runza sandwich?)
runza三明治是一种bierock糕点，通常填充肉和泡菜。比洛克糕点起源于东欧，被认为是在20世纪初在俄罗斯制作的。他们很快就被德国人收养了。“bierock”一词来自俄语单词pirozki，它被用来形容任何填充有美味馅料的面包或包子。19世纪末，生活在伏尔加河沿岸的伏尔加德国人将德国比洛克带到了美国和加拿大。runza三明治也可以被认为是其他流行袖珍三明治的前身。。
runza三明治的形状取决于制作地点，可以有多种不同的形式。例如，在堪萨斯州，它可能看起来像一个小面包，但在内布拉斯加州，它的首选形状可能是长方形。用于制作袖珍三明治的可塑面团可以是任何酵母面团配方，也可以是在当地商店购买的预制面团。
要做馅料，厨师只需要一些肉、洋葱、酸菜和香料。通常，洋葱被切碎并炒至半透明。洋葱做好后，将泡菜加入平底锅中煮至变软。磨碎的牛肉通常在另一个平底锅中煎成棕色，然后加入洋葱混合物以及任何正在使用的香料。面团被擀成薄片，切成想要的形状，然后裹在一些馅料上。然后，在烤箱中烘烤runza三明治，直至其呈金黄色。。
runza三明治馅料有很多不同的配方。一些厨师用猪肉代替牛肉，而另一些厨师可能用两者的混合物。卷心菜，甚至凉拌卷心菜，有时被用来代替酸菜。
食谱中也可以使用鸡蛋来固定馅料，因为不使用鸡蛋的馅料通常会有更松散的稠度。添加一两个鸡蛋可以帮助馅料在食用时保持在一起。奶酪有时也用来增加风味，还有助于粘合馅料，使其在旅途中更容易食用。
在美国，第一家runza三明治店于二战后在内布拉斯加州开业。三明治是一种方便快捷的午餐食品，可供工人食用。这家店非常成功，从20世纪70年代开始开设特许经营餐厅。自那以后，这道菜在美国慢慢地传播开来，并越来越受欢迎。
- 发表于 2022-01-24 17:47
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- 分类：美食
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