什么是土豆楔？(potato wedges?)
土豆楔是美国料理的一部分。这道菜基本上是由土豆切成月亮形状，然后烘烤或油炸而成。它是一种基本的食物，只需要很少的原料就可以准备好。它们通常趁热食用，并蘸上酱汁。它们可以单独食用，也可以与炸鸡和奶酪汉堡等食物搭配食用。
土豆楔的大小取决于所用土豆的大小。制作这道菜通常是从未去皮的生土豆开始的。因为土豆皮会留在土豆上，所以通常需要好好擦洗。之后，它们被切成楔形。
有些人可以用手来做，但也有烹饪工具可以用来切割。这些简单的装置通常有一系列排列成月亮形状的叶片，上面放着一个土豆。土豆被放在刀片上后，切割器的较重部分被带到其顶部，迫使其穿过刀片。
然后用盐、洋葱粉和大蒜盐等多种香料调味。它们可以用面粉混合物或细面包屑来捣碎。面糊的目的是提供一个脆的外层。如果不使用面糊，土豆通常在调味前上油。
土豆块一经捣烂，要么烘烤，要么油炸。在这两种情况下，通常都需要用油。油用于烘焙，因为它可以防止土豆粘在烹饪板上。
虽然可以找到一些家里准备的土豆条，但这道菜往往是最常见的快餐和开胃菜。它们通常在便利店和快餐店出售，在那里它们可能会被列为配菜。在这些情况下，他们可能会购买与其他食物，如炸鸡或炸鸡肝一起食用。
在餐馆和酒吧里，用这种方法烹制的土豆通常被列为开胃菜。无论在哪里购买，土豆条通常都会与某种酱汁一起食用。受欢迎的选择包括番茄酱、酸奶油和牧场酱。然而，有时，土豆楔是“装”好的这意味着它们的顶部有各种各样的食物，如培根、奶酪和韭菜。在这些情况下，他们可能会被送达萨尔萨。
- 发表于 2022-01-24 19:05
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- 分类：美食
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