什么是哈巴内罗智利？(a habanero chile?)

哈巴内罗辣椒通常被认为是世界上最辣的智利辣椒之一。哈巴尼罗斯通常用于莎莎酱、酱汁和各种调味品中。这种智利在成熟之前通常是绿色的；成熟后，颜色可能会变为任何一种颜色，包括红色、白色、橙色、三文鱼和巧克力。大多数成熟的哈巴内罗辣椒的长度在1.5至2英寸（约3.8至5厘米）之间，可能是圆形、长方形或灯笼形。...

Incendiary habanero chiles are often used to add heat to salsas.

The term "habanero" means "from Havana."

测量辣椒的辣度通常使用斯科维尔单位。威尔伯L。1912年，药理学家斯科维尔开发了该系统。该系统可能并不完全准确，因为当时的结果取决于一组测试人员，他们对用水稀释的各种辣椒提取物进行了采样。测试人员试图找出稀释每种提取物所需的水量，直到检测不到热量为止。根据这种方法，哈巴内罗智利的价格约为20万至30万斯科维尔单位。。

许多人形容哈巴内罗智利葡萄酒的味道非常独特，在高温到来之前有点水果味。哈巴内罗辣椒有几种不同的品种，包括红萨维纳辣椒™ 还有曼扎纳。红色萨维纳™ 它通常被认为是哈巴内罗最热门的品种，大约有58万个斯科维尔单位。Manzana habaneros通常比大多数habaneros都大，在斯科维尔规模上大约为15000到50000。Scotch Bonnet是一种被广泛认为在味道和热量方面与哈贝内罗相似的品种，但最常见的是生长在加勒比群岛，而不是拉丁美洲或北美洲的哈贝内罗智利。。

哈瓦那可能是哈巴内罗智利起源的地方，因为“哈巴内罗”的意思是“来自哈瓦那”墨西哥的尤卡坦半岛通常是世界上绝大多数哈巴涅罗人种植和收获的地方。在美国，哈瓦那通常生长在德克萨斯州和加利福尼亚州。伯利兹和哥斯达黎加通常也以生产哈巴内罗斯而闻名。

含有极辣辣椒的酱汁和调味汁，比如哈巴内罗，通常会在瓶子上贴上警告标签。这通常是生产热酱汁的公司的一项要求，以避免消费者可能提起诉讼。大多数警告都表示，将酱汁滴入眼睛或脸上可能会造成伤害，如果手接触到酱汁，应该用肥皂水彻底洗手。

发表于 2022-01-24 19:45
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分类：美食

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