什么是塞佩利奈？(cepelinai?)
Cepelinai，也称为Didžkukuliai，是一种传统的立陶宛土豆饺子，通常用肉、蘑菇或干凝乳填充。Cepelinai这个词在英语中的意思是“齐柏林飞艇”；这道菜之所以得名，是因为它的形状与飞艇相似。这是世界上几种文化中常见的许多土豆馅饺子的美味版本之一。
准备cepelinai是一个时间密集的过程。典型的食谱由三个基本部分组成：饺子面团、馅料和酱汁。从本质上说，面团是用馅料填充并做成饺子的，然后将饺子煮几分钟，配上酱汁或在上面撒上酱汁。
塞帕利奈的填充物通常是先做的。常见的菜谱包括肉末、洋葱、鸡蛋和简单的调味品，如盐和胡椒。这些成分混合在一起，放在一边。
接下来，准备饺子混合物。它由煮熟、去皮和磨碎的土豆组成，这些土豆被挤在粗棉布中以去除多余的水分。然后将它们与洋葱和调味料混合制成面团。
Cepelinei饺子是先做一个小面团。将其拍平，并将填充混合物添加到中心。然后将面团折叠在馅料周围并密封。完成的饺子在盐水中煮。
仙人掌饺子的大小因地区而异。立陶宛东部县的版本比西部县的版本小。一般来说，饺子的长度约为4-7英寸（10-20厘米）。
饺子煮熟后，通常会用猪肉皮、炸培根、酸奶油或牛奶等原料制成的酱汁来食用。它可以倒在饺子上，也可以根据需要放在饺子的旁边。这些肉也可以用来装饰饺子。
许多其他文化也有传统的土豆饺子。在挪威，一种名为raspeball的土豆由半生半熟的土豆制成，里面塞满了咸猪肉或羊肉。瑞典版的kroppkaka通常用油炸培根或猪肉和洋葱填充，并配上灵芝果酱、黄油或奶油。还有一个版本由法裔加拿大殖民者制作，名为阿卡迪亚人，名为poutine r–pée。它通常用猪肉填充，配以水果蜜饯、红糖或枫糖浆等甜食。。
- 发表于 2022-01-25 01:52
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- 分类：美食
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