Rumbledetumps是一道苏格兰菜，由煮熟的土豆、卷心菜和洋葱制成。这些原料被煮熟，然后与香料一起捣碎。将混合物放入烤盘中，盖上切达干酪或其他锋利的奶酪。然后烘烤，直到砂锅顶部的奶酪起泡并变黄。隆隆声可以提前制作，食用前再加热。

这道菜通常与主菜肉一起食用，尽管它足够丰盛，可以单独作为一餐食用。传统上，它是由剩下的土豆、蔬菜，有时还有肉做成的。当它是从零开始制作时，一些食谱要求蔬菜在与土豆混合之前先用黄油、洋葱和香草炒一下。这道菜可以用任何蔬菜，不过卷心菜和甘蓝是最常见的。Rumbledethumps是一个拟声词名称，描述蔬菜捣碎时发出的声音。。

有许多民族菜肴的配料与隆隆声相似。爱尔兰的colcannon、斯堪的纳维亚的biksemad和荷兰的stoemp都是用平底锅烹制的土豆菜肴的变体。黄油、奶油和香料通常添加到洋葱、土豆和其他蔬菜的基本成分中。

Bubble and squeak是一道英国菜，特色是将卷心菜和土豆泥混合在一起，在平底锅中炸至酥脆、呈棕色。泡泡和吱吱声通常作为肉类和蔬菜的配菜。这个食谱是根据食物烹饪时发出的声音命名的。

加泰罗尼亚土豆是煎锅大小的土豆蛋糕的配方。它有两层土豆片，中间有一层辛辣的炒番茄、大蒜和洋葱。底层煮熟后，蛋糕就翻过来了。然后将其压制并煮熟，直到变软。蛋糕被作为一个整体取出，切成片。

土豆和洋葱也被用于制作土豆煎饼和土豆饼。炸土豆条是将土豆切碎或切碎，然后在油中炸至酥脆。肉杂烩，比如咸牛肉杂烩，是通过在杂烩的食谱中加入切成丁的剩肉来制作的。

土豆煎饼是由土豆、鸡蛋和面粉混合而成的。它们是油炸的，通常与苹果酱或酸奶油一起食用。土豆煎饼、肉馅煎饼和土豆煎饼是很受欢迎的早餐菜肴，搭配水煮或煎蛋。