什么是无麸质圣诞节的最佳秘诀是什么？(the best tips for a gluten-free christmas?)

过一个没有麸质的圣诞节最好的建议就是在家里尽可能多地烹饪食物。提前练习食谱，让其他人尝一尝，以确保它们的效果良好。在参加有食物的聚会或活动时，带上家常菜。为了防止任何问题，在圣诞节前几周提出患有乳糜泻。如果有任何问题，请毫不犹豫地询问这顿饭包括什么。...

A cookbook specializing in gluten-free cooking can be an invaluable resource.

过一个没有麸质的圣诞节最好的建议就是在家里尽可能多地烹饪食物。提前练习食谱，让其他人尝一尝，以确保它们的效果良好。在参加有食物的聚会或活动时，带上家常菜。为了防止任何问题，在圣诞节前几周提出患有乳糜泻。如果有任何问题，请毫不犹豫地询问这顿饭包括什么。

那些需要过一个无麸质圣诞节的人最有可能这样做，因为他们患有乳糜泻。这是一种消化系统疾病，会给从食物中吸收营养造成困难。乳糜泻会影响消化道，尤其是小肠，使人无法正确处理大麦、小麦和黑麦中的麸质。患者最常见的症状包括腹泻、皮疹、口腔溃疡、抑郁和腹胀；有些人根本没有症状。。

The damage done to the villi in the intestinal lining is caused by the body's autoimmune response to eating gluten.

过一个没有麸质的圣诞节最好的方法就是在家里做饭，这样就可以清楚地知道食物里到底有什么。有专门针对乳糜泻患者的食谱网站和食谱。标准食谱和食谱网站可能包括无麸质食谱，但手边有一份可能食用的食物清单，与配料清单进行比较。

无麸质食品的稠度和味道不一定和普通食品一样。不要只是烹饪和上菜，提前练习无麸质圣诞食谱。这样就有足够的时间根据需要修改食谱，而不必匆忙地在最后一分钟完成。允许他人品尝和测试食物，以便获得更多意见。

通常在假期前后至少会有一些活动和派对要参加，这意味着有大量的食物是乳糜泻患者吃不到的。为了确保至少有一样东西可以吃，做一两道不含麸质的菜，并随身携带。带着食物出席派对也是一种尊重和礼貌的行为，尤其是当它涉及到带一些遵循特定饮食习惯的人可以吃的东西时，这样主人就不会因为没有食物而感到难过。

家人和亲密的朋友可能已经意识到他们所爱的人的饮食限制，但其他人，或那些健忘的人，可能不会在派对上或作为礼物赠送或提供无麸质食品。至少在圣诞节前一两个月，随便提一下只吃不含麸质的食物——在谈话中提出来，询问食谱，或者建议聚在一起去特定的餐厅。它将为派对主人和送礼者提供一个小小的提醒，这样他们就不会因为不知道或不记得而感到难过。。

为了过一个没有麸质的圣诞节，可能需要提前问一些问题。无论是在餐厅或派对上，还是在活动前与主人交谈时，都要毫不犹豫地询问将要供应的食物中有什么，或者他们是否需要什么。大多数人都乐于回答任何问题，尤其是如果这有助于他们适应客人的某些饮食限制。

发表于 2022-01-26 04:37
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分类：美食

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