如何我选择最好的烤架？(i choose the best grill grate?)

选择最好的格栅包括选择一个适用于特定硬件（如果有）的格栅。有些炉排设计用于明火或多种类型的硬件。在选择这种类型的格栅时，应注意建造格栅所用的材料、其整体设计和耐用性，以及其尺寸和重量...

选择最好的格栅包括选择一个适用于特定硬件（如果有）的格栅。有些炉排设计用于明火或多种类型的硬件。在选择这种类型的格栅时，应注意建造格栅所用的材料、其整体设计和耐用性，以及其尺寸和重量

It is best to purchase a grill grate made specifically for a certain type of grill, such as charcoal or gas.

许多类型的格栅设计用于特定的气体格栅、木炭格栅或火坑设备。如果购买烤架是为了更换丢失或损坏的烤架，通常最好只购买一个为其所用硬件设计的更换件。在某些情况下，具有非常常见测量值的格栅可能与不同类型的硬件兼容，但最好同时检查格栅的尺寸和用于将格栅夹持到位的系统.

Iron grill grates are best for campfire cooking.

当购买一个烤架格栅用于替代现有的烤架，或在目前没有格栅的炉火或烤架上使用时，需要考虑不同的因素。炉排由许多不同的材料制成。简单的不锈钢炉排是最常见的品种。这些产品价格低廉，经久耐用，但有些型号的电线间隔很宽，可以让食物掉下。它们也不能像较重的炉排那样保持热量

铁烤架是篝火烹饪的绝佳选择。这些炉排非常重，但它们的体积意味着它们可以容纳大量热量，这有助于更均匀地烹饪。除了重量，这种炉排的主要缺点是容易生锈。适当的调味料和铸铁的保养可以防止生锈，但即使是经过处理的铸铁，如果留在外面，最终也会生锈。这不会阻止烤架被用来烹饪食物，但有些人可能不喜欢吃可能含有锈迹的食物.

一种折衷方案是陶瓷涂层格栅。这些炉排通常由铁制成，但随后会覆盖一层非常耐用的陶瓷。这种陶瓷既耐用又完全防水。

一些专门的格栅设计具有独特的便利功能，可能会吸引特定客户。与木炭一起使用的某些炉排有一个中间部分，可以移除，便于接触煤炭。其他炉排的设计目的是尽量减少火焰的爆发，并在肉到达烹饪火焰之前收集烹饪肉中的大部分油脂。