什么是有机杏仁黄油？(organic almond butter?)
有机杏仁黄油是由磨碎的杏仁制成的一种可涂抹的面糊。这种酱通常被用作花生酱的替代品，以其甜味而闻名。为了被认为是有机的，必须严格遵守政府法规，不得向糊状物中添加非有机添加剂，如某些油、防腐剂或食品色素。杏仁黄油最早产生于20世纪
有机杏仁黄油的主要成分是杏仁。这些种子与杏、桃和李子来自同一个家族，形成于树上一个小的、不能食用的果实中。生杏仁和同一家族的其他种子一样，毒性轻微，但少量可以安全食用。为了将杏仁制成有机杏仁黄油，需要将其煮熟并研磨成糊状。大多数情况下，杏仁在磨碎之前要经过烘焙。
杏仁含有大量的天然油，当杏仁被研磨时会释放出来。这种油使有机杏仁黄油具有奶油般的质地。当膏体静止时，油分离并浮到顶部是正常的。它可以搅拌回奶油状杏仁黄油的糊状物中，也可以倒出来留着以后使用。有时会添加盐、糖和香料。
为了使其产品被视为有机产品，杏仁黄油的生产商必须遵守某些规定。尽管法规的具体内容因国而异，但大多数法规要求在食品的整个生命周期内遵守各种程序。杏树必须用有机土壤中的有机种子种植。为了在大多数国家获得有机认证，在种子种植前几年内避免使用某些化肥和农药，然后在树木生长期间继续遵循这些做法至关重要。一旦种子被收获，它们将远离非有机食品和加工设备，因为有机杏仁黄油是制作的。。
杏仁黄油虽然脂肪含量高，但适量食用被认为是相对健康的食物。杏仁油含量高，主要由单不饱和脂肪组成，有助于改善心脏健康。杏仁还含有多种维生素和矿物质，包括维生素E、锰和镁。
- 发表于 2022-01-26 09:10
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- 分类：美食
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