我能用桃叶做吗？

桃叶有一种非常微妙的味道，与同一棵树上的果实不同。桃叶有几种烹饪用途，但最受欢迎的是作为茶的调味品。它们也可以用来给葡萄酒或其他烈性酒注入它们的味道。派可以用叶子和一点桃肉调味。叶子也可以用来腌制味道清淡的瘦肉，比如鸡肉，甚至是鲑鱼之类的鱼。...

桃叶有一种非常微妙的味道，与同一棵树上的果实不同。桃叶有几种烹饪用途，但最受欢迎的是作为茶的调味品。它们也可以用来给葡萄酒或其他烈性酒注入它们的味道。派可以用叶子和一点桃肉调味。叶子也可以用来腌制味道清淡的瘦肉，比如鸡肉，甚至是鲑鱼之类的鱼。

Peach leaves can be used in a marinade for fish such as salmon.

桃叶的味道非常微妙，需要很长时间才能提取出来。它们所能提供的确切味道是略带花香的，当叶子浸泡很长时间时，会有强烈的杏仁味。采摘或选择桃叶时，最好在夏季的前几周采摘，此时桃叶已完全生长，充满活力，但尚未开始干燥，为树木的休眠期做准备。如果从树上摘下的叶子太干，要从叶子中提取任何味道都是非常困难的，甚至是不可能的。此外，避免食用有明显疾病迹象的叶子，如桃叶卷曲或枯萎病。。

Peach leaves can be steeped in red wine and cognac to create a concoction that brings out the almond flavor of the leaves.

一种流行的准备方法是用桃叶制成茶。这需要四到十片桃叶，这些桃叶经过粗碾，才能释放出里面的芳香油。将热水倒在叶子上，让叶子浸泡，直到味道达到所需的强度。在茶中添加蜂蜜或玫瑰水有助于突出茶的味道。

Peach leaves may be added to salad dressing.

桃叶在法国的一些地区很受欢迎；它包括将酒精混合物注入叶子的杏仁味。首先，将红酒和一些干邑混合，轻轻加热，然后加入叶子，浸泡数小时到数天。液体中的酒精从叶子中提取出比水通常更强烈的味道。在一些食谱中，加入一杯中性谷物酒精，通常是一种纯伏特加，以进一步强化风味。叶子给混合物带来的味道比其他制剂强烈得多，像杏仁。。

桃叶也可以用来腌制肉类。腌汁的酸度将有助于勾勒出味道，尽管它仍然非常微妙。鸡肉等肉类和三文鱼都能吸收并从中受益。也可以在烤箱或阳光下干燥叶子，然后将它们粉碎成小块，添加到酱汁或沙拉酱中，尽管以这种方式使用时，味道会有一种独特的防腐剂或类似药物的味道。

最后，桃树的叶子可以加入到经典的奶油冻中，以补充香草的味道。它们过去也被用来帮助促进发酵，就像土豆和啤酒花一样。对于一些烘焙食品来说，叶子的基本味道可以被提取到水中，加入酸面团发酵剂中以增加味道。