什么是卡萨多？(a casado?)
卡萨多是哥斯达黎加常见的一种食物。米饭、豆类、某种肉类和沙拉是这顿饭的常见食物。通常，这些食物放在一个盘子里。这顿饭尤其与叫作苏打水的价格合理的小型社区餐馆有关，但现在在一系列餐馆和场所也能找到。餐馆通常为点卡萨多的食客提供肉类选择。
“卡萨多”这个词被粗略地翻译成“已婚”的意思对这道菜的名字经常给出的一种解释是，这道菜把许多食物“结合”在一起。另一个常见的建议是，这种餐点是典型的已婚男子回家吃午饭时可以吃的东西。
大米在哥斯达黎加是一种非常常见的食物，与大多数食物一起食用。它通常伴随着黑豆。在casado上，米饭和豆类可以分开食用，也可以制成加洛平托，这是哥斯达黎加的另一道常见菜肴。Gallo pinto是将米饭和黑豆一起煎制而成。
卡萨多的肉可以有多种形式。常见的是鸡肉或牛肉，通常是烧烤或煮熟后与酱汁或调味品一起食用。鱼，尤其是炸鱼，也经常食用。炸鸡或烤鸡也是可能的选择。一些餐厅会提供烤宽面条或肉汤等菜肴，作为餐中肉类部分的选择之一。
和肉一样，沙拉可以有多种形式。它可以是西红柿片或西红柿片加生菜。卷心菜和番茄沙拉是另一种可能性，切碎的甜菜或黄瓜也是如此。有时也会用到哥斯达黎加的皮卡迪洛：这是一种蔬菜和肉的调味混合物。哥斯达黎加的食物通常不太辣，与辣椒或胡椒相比，大蒜、孜然和芫荽的味道更浓。
新鲜玉米玉米饼和油炸或烘焙的芭蕉经常放在卡萨多上。芭蕉是一种不甜的香蕉，必须在食用前煮熟。土豆泥或意大利面可以代替芭蕉，新鲜奶酪是另一种常见的食物。
许多餐馆不仅提供肉类的选择，还提供其他食物来完成这道菜。因此，对于那些有饮食限制的人，通常建议使用卡萨多。有时会提供素食版本。有时还包括饮料，通常是新鲜果汁和甜点。
- 发表于 2022-01-26 11:50
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- 分类：美食
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