什么是给菲洛配布里酒的最佳建议是什么？(the best tips for serving brie in phyllo?)
一个厨师可以做很多事情来确保菲洛的布里酒出得好。制作这道菜最困难的部分是用菲洛面团，不过遵循一些简单的指导可以让制作变得容易得多。选择搭配良好的优质食材，并在适当加热的房间里烹饪，也有助于使这道菜变得美味
在菲洛上布里酒时，最重要的一件事就是如何和菲洛合作。这些薄薄的糕点通常在食品杂货店的冷冻区找到，必须在室温下才能展开。加热菲洛最好的方法是在组装前24小时将其放入冰箱，然后在使用前在柜台上放置几个小时。加热时应将其留在包装中，以免干燥。一旦菲洛被拆开并展开，将一张蜡纸和一条潮湿的厨房毛巾放在未使用的部分上，可以在床单放在一起时保持湿润。。
组装菲洛薄片时，应在每层之间涂抹油或融化的黄油。橄榄油可以很好地搭配口味更可口的菲洛布里干酪，而黄油则为这道菜的甜味增添了良好的风味。使用油酥刷是将油或黄油涂在菲洛床单上的最佳方法。在放入烤箱之前，应在盘子顶部刷上额外的油或黄油，使其变成金色
菲洛布里干酪可以是纯布里干酪，也可以搭配其他配料。坚果、干果、酸辣酱和酱汁都可以和菲洛布里一起烘焙。风味布里也可以用在这道菜里。
为了成功烘焙，菲洛的布里必须放入一个经过适当预热的烤箱中。它应该在中等温度下煮15到20分钟，这样菲洛的外层就有机会变得酥脆金黄。把开胃菜放在一个盘子里烘烤和上菜是个好主意，因为融化的布里可能会漏出来，在烤箱里弄得一团糟。
- 发表于 2022-01-26 13:07
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- 分类：美食
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