什么是椰奶冰淇淋？(coconut milk ice cream?)

椰奶冰淇淋是一种冷冻甜点，由于其奶油般的质地和味道，它依赖椰奶而不是牛奶。对于素食主义者或乳糖不耐受的冰淇淋爱好者来说，椰奶冰淇淋是一个很好的选择，在特色食品店，椰奶冰淇淋通常有多种口味。对于那些有冰淇淋机的人来说，椰奶冰淇淋很容易在家里制作，并且可以作为任何喜欢的冰淇淋口味的基础。...

椰奶冰淇淋是一种冷冻甜点，由于其奶油般的质地和味道，它依赖椰奶而不是牛奶。对于素食主义者或乳糖不耐受的冰淇淋爱好者来说，椰奶冰淇淋是一个很好的选择，在特色食品店，椰奶冰淇淋通常有多种口味。对于那些有冰淇淋机的人来说，椰奶冰淇淋很容易在家里制作，并且可以作为任何喜欢的冰淇淋口味的基础。

椰奶冰淇淋的好处之一是它不含乳糖。这意味着许多品牌都适合患有乳制品过敏症、乳糜泻或素食主义者。一些品牌，以及自制版本，也可以不含麸质，为麸质过敏症患者提供了极好的甜点替代品。为了创造一种更健康、对饮食限制友好的甜点，一些公司还生产无糖椰奶冰淇淋，或使用白糖的替代品，如龙舌兰糖浆。。

Coconut is lactose free and can be used in ice ceam.

由于椰子味一般较淡，椰汁可以用来制作几乎任何类型的传统冰淇淋风味。一些受欢迎的商业口味包括薄荷片和无奶巧克力、樱桃杏仁，以及各种巧克力口味。对于椰子爱好者来说，还有很多口味的椰子口味更为明显，包括椰子巧克力和可乐果。

Most ice cream recipes call for full-fat coconut milk for a creamier texture.

在家里做一个基本的椰奶冰淇淋只需要几种原料和一个基本工具：冰淇淋机。大多数食谱都要求使用全脂椰奶以获得最佳口感，但淡椰奶也可以替代更健康的甜点。许多自制的食谱依赖于制作冰激凌的奶油冻法，即椰奶、糖和鸡蛋一起烹饪，直到它们形成稠化的奶油冻，然后用冰淇淋机冷冻。

为了将椰奶冰淇淋制成不同口味，可以在烹饪阶段添加巧克力、香草或调味糖浆等添加剂。巧克力片或漩涡等添加剂通常是在冷冻的最后几分钟添加的，这样它们就不会融化或过度冷冻。含有酒精的冰淇淋混合物，如朗姆酒葡萄干，可能比其他品种需要更长的冷冻时间。只要有点耐心，加上一些椰奶，几乎可以用任何配料组合制作出美味的冰淇淋。。

发表于 2022-01-26 18:31
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分类：美食

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