什么是运送冰激凌的最佳建议是什么？(the best tips for shipping ice cream?)
冰淇淋通常需要保持在一定温度以下，否则就会融化。这可能会使运输冰淇淋变得困难，因为在它融化并重新冷冻后，它往往会变得更硬，更不可口。装运冰淇淋时要记住的两个主要提示是，确保产品在运输过程中保持低温，并尽快送到。快速的运输速度有助于确保冰激凌在到达目的地之前不会融化，无论采用何种方法保持其冷却。当物品准时到达很重要时，保证通宵服务通常是最佳选择，例如冰淇淋等易腐物品。。
在运输易腐物品时，可能会产生许多不同的担忧，尽管冰激凌等冷冻商品会产生更多潜在问题。装运冰淇淋时要记住的第一条提示是，产品必须始终保持低温。在海平面上，纯水的冻结温度为0°C（32°F），但冰激凌中的水通常位于冰点更低的糖溶液中。当冰激凌开始融化时，冰晶的物理结构和冰激凌中的脂肪分子会发生变化，从而在产品重新冷冻后产生不同的质地。如果不采取正确的预防措施，一个完全融化的冰激凌容器也会造成混乱。。
为了使冰淇淋在运输过程中保持冷冻，有必要使用正确类型的运输容器。聚苯乙烯容器往往会阻止热量传递，尤其是当它被胶带封住并密封良好时。除了正确的容器类型外，还需要添加一些东西来保持内部低温。干冰是这项工作的一个很好的选择，因为当它融化时会恶化成二氧化碳而不是水。重要的是不要用裸露的皮肤接触干冰，当干冰在密闭空间融化时，它可以取代所有可呼吸的氧气；因此，无论是谁在接收端，都应该了解这一点 .
在建立了正确的集装箱类型之后，下一个考虑运输冰淇淋的因素是运输时间。即使是最好的聚苯乙烯容器和大量干冰也不能让冰淇淋一次冷藏好几天。根据容器的绝缘程度和干冰量，包装后一天内可能全部融化。这意味着需要两三天的快速运输有时就足够了，尽管隔夜是运输冰淇淋的最佳方法。也可以更好地避免在夏季运输冷冻产品，因为在运输过程中，冷冻产品可能不得不存放在炎热的仓库中；使用冷藏车和储存设施可以帮助做到这一点。。
- 发表于 2022-01-26 21:03
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- 分类：美食
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