什么是花生？(a groundnut?)
花生通常被称为花生，但从科学角度来看，这种植物的名字叫花生。花生起源于南美洲，在世界许多地区作为坚果及其油提取物而为人所熟知。从技术上讲，花生不是真正的坚果，而是豆科植物的一部分；这包括豌豆和豆类等食物
西班牙探险家是第一个将花生植物从今天的玻利维亚和阿根廷地区的局部起源传播到整个美洲的探险家。据国际农业研究咨询组织（CGIAR）称，花生主要种植在印度、尼日利亚和印度尼西亚等发展中国家，但美国和中国也生产商业花生作物。CGIAR说，大多数坚果都被加工成油，因为每个花生都含有大约50%的油。。
每株植物都会产生豆荚，保护里面的花生。这些豆荚起源于受精的花子房，然后进入地面，发育成豆荚，里面有三到五个种子。吃花生的人通常把每粒种子称为花生，或者打开豆荚把种子当零食吃，或者在花生加工去壳后吃。商店里随处可见的花生种子包括腌制或烘烤的花生种子。
这种植物本身的特征包括一个根系，相对于其最大潜在高度约24英寸（60厘米）深埋在地下由于这种植物是一年生植物，它在一年内生长、死亡，并被其种子取代。茎上覆盖着毛发，并有伸展或竖立在空中的枝条。花生花是黄色的，这种植物在肥沃的土壤中生长得最好。由于对温暖气候的偏爱，花生只生长在赤道两侧约40°范围内的国家。。
除了50%的油，坚果还富含蛋白质，约25%，含20%的碳水化合物。这使得花生成为一种有用的营养来源，因为它富含热量。此外，花生还含有维生素E、维生素K和B族维生素，以及烟酸。动物也可以从花生收获中受益，因为在提取花生油后，会留下一块干燥的蛋糕，作为饲料的营养补充。
- 发表于 2022-01-27 17:52
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- 分类：美食
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