一个人可以通过不同的途径成为一名葡萄酒商,也就是一个制造或销售葡萄酒的人。在酿酒行业接受正规教育是进入葡萄酒行业并成为葡萄酒商的一种方式。另一种方法是聘请一家酿酒厂的实习生或学徒,从头开始学习业务。这两者的结合,即获得学位和实习,也可以打开大门。
许多大学和学院提供葡萄酒学和葡萄栽培的正式学位课程,旨在培养未来的葡萄酒专业人士。葡萄酒学,有时拼写为oenology,是葡萄酒和酿酒的科学。葡萄栽培包括酿酒葡萄的种植;它有时被称为葡萄栽培。
学位课程经常重叠,这取决于学校及其课程结构。一些课程更侧重于葡萄酒行业的商业方面,而另一些课程则更专注于酿酒的技术细节。其他学位课程在这两方面都提供了坚实的基础。一些学校还提供短期的一年或两年的葡萄栽培、酿酒和葡萄酒贸易课程。
走学校路线的人通常可以通过学校找到葡萄酒行业的实习机会。然而,并非总是有必要通过学校学习酿酒以获得实习机会。对葡萄酒有热情但没有正式培训的人也可以参加实习。
一般来说,对实习生的最大需求是葡萄收获和压榨的时间,北半球从9月到11月,南半球从3月到6月中旬。在线葡萄酒行业招聘委员会、葡萄酒组织和葡萄酒出版物为实习职位做广告。也可以直接联系酿酒厂了解“收获实习生”的机会。
葡萄酒实习生可以期望以非常实际的方式开始或继续他们的葡萄酒教育。实习生可以做一切事情,从驾驶叉车到压榨和去梗葡萄,再到监控发酵等等。通常需要身体健康,能够举起至少50磅(22.67公斤)的重物。
想要成为一名葡萄酒商的人首先需要具备的特征是对葡萄的热爱。耐心和坚持也很重要。想要用手工作,不怕弄脏手也是必要的。有良好的技术和机械技能,能修理酒厂设备者优先。
成为葡萄酒商的另一种方式是购买现有的葡萄酒厂或开办一家新的葡萄酒厂。这条路的缺点是,它的成本比寻求成为葡萄酒商的普通人能负担得起的还要高。好处是,酒庄老板可以雇佣酿酒师和其他专家帮助他们成为真正的葡萄酒商。
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