酸樱桃，也被称为酸樱桃或其学名为樱桃李，提供维生素C、钾、β-胡萝卜素和其他营养物质，如纤维。这些樱桃还含有强大的抗氧化剂，如花青素，具有延缓衰老过程、修复细胞损伤和降低体内疾病风险的能力。花青素含有类黄酮，使酸樱桃呈现出丰富的红色，这对健康和医疗有益。这种樱桃的药用价值包括缓解与背部、关节和肌肉疼痛有关的不适。食用含有维生素C的产品可以减轻痛风、关节炎、糖尿病和神经退行性疾病（如阿尔茨海默病和帕金森病）的症状。。

一些痛风和关节炎患者可能更喜欢酸樱桃作为医疗替代品或补充剂，因为它的营养成分被认为是对抗炎症的。根据一些研究，它可以降低血液中的尿酸水平以及硝酸水平。众所周知，如果痛风和关节炎的水平过高，这两种化合物都会增加疼痛和炎症。

酸樱桃的医疗用途也与糖尿病和心脏病有关。众所周知，酸樱桃及其果汁可以降低糖尿病前期和糖尿病患者的血糖水平。食用这些樱桃还可以降低胆固醇，减少炎症，降低可能导致心脏病的体脂。

酸樱桃可能有助于降低患神经退行性疾病的风险。这些酸樱桃中所含的花青素可能修复或保护与大脑功能有关的细胞。同样的化合物也可能促进细胞、关节和肌肉健康，从而对抗帕金森病。

酸樱桃在健康食品商店和网上有多种形式。吃新鲜水果和吃富含抗氧化剂的干樱桃是获取药用价值的最常用方法之一。冷冻派樱桃食谱提供了一种美味的方式，将营养成分融入到一些流行的甜点中。浓缩物制成的液体酸樱桃补充剂可以添加到喜爱的食物和饮料中，以确保花青素的摄入。酸樱桃胶囊的作用类似于维生素补充剂，因为它们可以控制关节、心脏和免疫功能。。

有两种常见的酸樱桃用于医疗用途。其中包括蒙特莫伦西樱桃，它以明亮的红色果皮和清澈的果肉而闻名。蒙特莫伦西樱桃起源于法国。Balaton®樱桃是另一种类型，果实内外都有红色果皮。Balaton®樱桃原产于匈牙利，经过一项育种计划后，被密歇根州立大学注册为商标。