什么是越橘的健康促进特性？(the health-promoting properties of bilberries?)

越橘（Vaccinium myrtillus），也被称为blaeberry或Whertleberry，与它的表亲美国蓝莓的较小版本非常相似。越橘原产于欧洲，在那里通常不种植，但大量野生。越橘最初被视为一种珍贵的食品，大约从12世纪起，它就因其促进健康的特性而被认可。越橘生长在平均高度约为16英寸（40厘米）的灌木上。越橘灌木的叶子是小而尖的卵形，蓝紫色的浆果在夏末秋初收获。。...

越橘和灌木的叶子都用于顺势疗法。浆果可以新鲜食用或晒干，晒干的叶子可以用来泡茶。越橘提取物，理想的标准含有至少25%的花青素，可以胶囊或酊剂的形式服用。越橘也被广泛用作馅饼、馅饼和薄饼的馅料；果酱；还有煎饼。

深紫色的越橘含有植物化学物质，使其成为一种特别有营养的食物。花青素是在越橘中发现的一类类黄酮，是其颜色的主要成分。花青素是有效的抗氧化剂，因此可能有助于保护身体免受有害自由基的侵害，而自由基与癌症和心脏病有关。花青素还可以促进血液循环，这种品质使越橘在治疗糖尿病循环并发症方面具有潜在的价值。。

由于其收敛性和抗炎性，几个世纪以来，欧洲顺势疗法药物一直将越橘用作治疗腹泻的药物。作为蔓越莓的近亲，人们认为蔓越莓在治疗尿路感染方面也很有用。越橘叶茶已被用于治疗口腔和喉咙溃疡，从动物研究中获得的一些证据表明，在越橘中发现的类黄酮化合物可能有助于治疗和预防消化性溃疡。。

二战期间英国战斗机飞行员的轶事证据表明，吃越橘果酱有助于改善他们的夜视能力。这一直是人们非常感兴趣的话题，许多研究已经展开，以确定越橘是否对视力有任何有利的影响。在这一点上，人们普遍认为越橘中的花青素确实对眼睛有益。这些措施包括改善眼部微循环、对视网膜的保护作用，以及增强眼睛中一种名为视紫红质的光敏色素的生成，视紫红质是昏暗光线下视力所必需的。。

虽然越橘通常被认为是安全的，但果实的提取形式和大量浸泡过的叶子要强烈得多，需要更加小心的剂量。因为越橘中发现的花青素可以改善血液循环，所以服用血液稀释药物的人应该小心谨慎。

需要注意的是，所有草药都含有可能导致不良副作用或与药物相互作用的物质。任何有兴趣将越橘或越橘叶用于医学的人都应该在医生同意的情况下，并在知识渊博且声誉良好的顺势疗法医生的监督下进行。