什么是烟酸的最佳来源是什么？(the best sources of niacin?)

烟酸是维生素B3的替代名称之一。这种维生素对人类饮食至关重要，因为它用于重要的身体功能，如能量生产和某些激素的生产。缺乏维生素B3会导致糙皮病、肠道问题和皮肤问题。研究还发现，烟酸有助于预防和治疗痛风、月经疼痛和高胆固醇等疾病。烟酸的最佳来源包括某些鱼类、肉类和鸡蛋。...

烟酸是维生素B3的替代名称之一。这种维生素对人类饮食至关重要，因为它用于重要的身体功能，如能量生产和某些激素的生产。缺乏维生素B3会导致糙皮病、肠道问题和皮肤问题。研究还发现，烟酸有助于预防和治疗痛风、月经疼痛和高胆固醇等疾病。烟酸的最佳来源包括某些鱼类、肉类和鸡蛋。

烟酸的重要性在很大程度上是通过糙皮病的发作来揭示的。这种以肌肉无力、皮炎和痴呆为特征的营养紊乱被发现是由缺乏维生素B3引起的。在发达国家，糙皮病现在很少见。然而，对所有人来说，摄入足量的维生素仍然至关重要。

喜欢吃肉的人应该很容易找到各种烟酸的好来源。即使他们试图保持饮食，这也是正确的，因为瘦肉如烤鸡胸和火鸡胸肉含有大量的维生素B3。当一个人吃牛里脊或小牛肝时，她也吃含有大量烟酸的健康食品。人们可以选择的其他肉类包括鹿肉和羊肉。

鱼类爱好者也有多种烟酸来源。黄鳍金枪鱼、大比目鱼和三文鱼都是不错的选择。如果这些鱼不可用或不是首选，有其他选择可以帮助一个人满足她的烟酸需求。这些养殖场包括鲶鱼和鲶鱼。

素食者也可以吃很多食物来获得维生素B3。对素食者来说，最好的烟酸来源之一是鸡蛋。喝牛奶可以为人提供大量的维生素。

如果一个人担心这些食物中的脂肪，或者如果她想要的食物不是来自动物，那么还有很多其他的好选择。一个人可以吃杏仁或巴西坚果等坚果。当一个人想吃谷物时，小麦面包和黑麦面包是两种很好的来源。

烟酸有许多植物来源。其中最好的三种包括生的克里米尼蘑菇、芦笋和羽衣甘蓝。人们可以食用其他蔬菜来满足烟酸需求，包括芥菜、胡萝卜和生番茄。

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